圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24547041 以下為純文字食記： 芒果酥咧！這個季節怎麼還有芒果捏？！ 原來是《阿嬤的珍藏》在芒果產季時就大量購買將愛文芒果作成餡料， 經真空設備將空氣抽掉→進低溫-18度冷凍，這樣才可保存新鮮。 只能說為了堅持芒果酥的美味，得堅持使用台灣的愛文芒果， 才能在這非芒果的季節裡，吃到美味的芒果酥阿！ 阿嬤的珍藏，除了販售很熱銷的芒果酥外，經典產品就是鳳梨酥， 還有鳳梨酥的加強版－金沙鳳凰酥及巧克力鳳梨酥。 禮盒是很有南洋風味的橘黃色，打開後，會有一張小卡片， 小卡很詳細的介紹了"阿嬤的珍藏"的甜點。 這是一盒8入的手工奶香芒果酥 320元 每一顆奶香芒果酥都用紙袋包裝起來。前後還放上了保冷劑。 來確保芒果酥的低溫。 貼心的保冷劑，通常我收到產品內有保冷劑， 會放在冰箱冷凍保存，以便日後有需要使用。 阿嬤的芒果酥和以往看到的鳳梨酥製作類型不同， 有別於傳統將內餡包在外皮內，他大方的將芒果餡料露出， 除了做產品的區隔，也顯而易見對於自家產品是相當的有信心阿！ 奶香芒果酥上頭畫了一圈奶香讓芒果酥各有特色， 咬下一口，酥脆的外皮加上那芒果的酸甜滋味立刻湧上來， 因為我自己本身有製作芒果醬，吃的出芒果餡料是本來的芒果味道， 芒果酥內餡本身還帶著芒果的香氣，的確就是正港的愛文芒果， 真正的芒果的香氣是用香料替代也替不了，藏也藏不住的！ 只不過單吃這個芒果餡對於我來說稍微甜了些， 但搭配上外皮就挺剛好的！吃完一顆，對我來說是一整個大滿足阿！ 咬一口達人Paul，吃完後下了幾句的註解： 不虧是真材實料！裡面全是纖維及顆粒！ 芒果內餡爆滿，和酥香外皮搭配的恰到好處！ 手工奶香芒果酥的芒果的香氣讓人齒頰留香&難以忘懷的好滋味！ （這次很可惜，沒有請同為喜愛吃鳳梨酥的大哥來嚐嚐， 就已經被家裡做客的客人給吃光光了） 後記 感謝有志同道合的人欣賞，因為在芒果季時我也做了不少芒果醬及鳳芒醬， 讓今年可以說是我的果醬大豐收年，阿嬤的珍藏試吃邀稿， 和他們深談了解後，以不勉強撰文的方式希望我吃完後如果還喜歡再為他們寫文， 因著食材用料紮實、奶香芒果酥的真材實料及誠懇的態度， 才會決定撰寫分享文提供大家來參考！ 相信他們的手工土鳳梨酥及金沙鳳凰酥一定也很美味， 有空一定要團購宅配來吃看看！ 因為奶香芒果酥是純手工現做，日產1500顆，產量有限， 想要品嚐的民眾可要把握機會、動作要快！ 店家DATA 阿嬤的珍藏 訂購電話：0938-978787 地址：台南市東區裕敬路158號 網址：http://www.a-ma520.com/ 滿2000元免運費 -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.242.111