[試吃] 芋頭工坊~冰心鮮奶芋泥+三角芋頭湯圓+巨無霸餛飩(3種口味)+芋頭丸(5種口味)‧芋仔的狂歡會！ http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/41348815 (圖文網誌版) 前陣子試吃台南某店的產品時，說好的芋泥蛋糕沒寄來， 心裡不免感到落寞，也幸好我沒跟兔媽預告說有這樣東西...... 幾天後收到芋頭工坊寄來的大批試吃品，算是替狡兔盡了孝道！ 好大一箱啊！裡面總共放了四款產品~~ 壓在最底部的這盒，看外觀會以為是月餅禮盒呢！ 事實上，它是在中秋節前三天寄達，本篇文章拖了一個月。 盒面上的花朵還點綴著亮粉，十分絢麗奪目！ 然而這裡頭裝的，是足以取代傳統月餅的健康甜點。 開盒驚豔！數量多達12入的<冰心鮮奶芋泥>乍現眼前！ 那笑容可掬的肖像畫，應該是根據"芋頭媽媽"的相貌去繪製的吧？ 隨盒附上迷你的塑膠小湯匙，方便大家隨時開挖！ 再度貢獻出兔手充當比例尺，單入55公克如圖所示~~ 分為兩種規格來販售，狡兔本次收到的是小size"中秋限定版"， 正常時段則是供應110公克的大size，單入原價45元， 現階段單入特價35元，最低訂購量須達12入。 這樣的小包裝設計挺不錯的！獨享或分享都easy！ 冷藏保存，賞味期限較短，到貨後請趁鮮在三天內完食。 <冰心鮮奶芋泥> 該產品以100%大甲檳榔心芋加上林鳳營鮮奶製成！ 無添加色素、人工香精，忠實呈現芋頭的天然好味。 每小盒都裝填得很滿！好東西不怕大家吃啦~~ 好綿密、好香濃的芋泥！兔媽才吃第一口就說讚！ 在高優質鮮奶的調和之下，冰涼滑順不會乾澀， 當中甚至混入細碎的芋頭塊，增添些許咀嚼的樂趣~~ 不過它還是有加糖的，建議店家稍降甜度會更理想。 那個，其實像狡兔這樣豪邁挖著吃就非常過癮了~~ 進階吃法是可以拿來做成芋泥三明治或西米露，輕鬆又美味！ 真是太壯觀了！這四盒產品把狡兔給嚇傻啦！ 包含兩盒<芋頭丸>、一盒<三角芋頭湯圓>和一盒<巨無霸餛飩>， 感謝闊綽的店家，讓芋頭控兔媽這陣子吃得盡興~~ 產品皆用硬質塑膠盒裝盛防止擠壓，並以封膜保鮮。 口味多元化，藉由盒面上的標記讓人一眼就能辨識內容物為何。 以下要介紹的三款產品，請放置於冷凍庫喔！ 聽聞芋頭湯圓已經夠稀奇，居然還是三角狀的哩！ 內有12顆，而且它們超大！女生吃4顆左右就可抵一餐~~ 店家貼心附送胡椒粉和油蔥酥各一包，替湯頭增香提味！ ◎ 三角芋頭湯圓之示範煮法： 1. 以紅蔥頭爆香 2. 加入香菇拌炒 3. 加入蝦米拌炒 4. 加入豬肉拌炒 5. 倒入熱開水 6. 丟入三角芋頭湯圓 7. 湯圓浮起後放入青菜 8. 撒上芹菜末並以鹽巴和胡椒粉調味 <三角芋頭湯圓> 加些配料輔助一下，色香味俱全的獨門湯圓上桌了！ 外皮不是傳統的糯米皮，而是揉合了芋頭喔！ 煮熟後更顯飽滿，即使在湯裡泡久也不會軟爛或破皮。 綿Q的外皮盡情散佈芋香，擁抱著紮實的鮮肉團...... 沒有多餘的調味，飽足感和滿足感都同時到位！ 接下來是<巨無霸餛飩>！？感覺這些產品都是供應給巨人的！XD 販售的規格是24顆裝約600公克，嚐鮮價200元~~ 店家很夠意思，同樣隨盒附送胡椒粉和油蔥酥各一包。 因冷凍使得餛飩相互沾黏，請勿粗魯扯開！下鍋就會自動分離囉！ ◎ 巨無霸餛飩之示範煮法： 1. 水滾後丟入巨無霸餛飩 2. 加入青菜 3. 撒上芹菜末 4. 以鹽巴和胡椒粉調味 試吃盒內的餛飩口味有三種，於是我們特地分開煮...... 倘若混在一塊的話，單從外表實在看不出誰是誰， 狡兔可能要吃掉N顆才能湊齊三種口味，那就好笑了。 這餛飩也是大到足以當作主食！大胃王不妨再自行加些麵條~~ 各位眼見為憑！一支湯匙只能容得下一顆<巨無霸餛飩>！ <巨無霸餛飩──鮮蝦> 店家不囉嗦！真材實料直接包進整隻蝦子耶~~ 肉餡質地也是偏向紮實，調味較淡，襯托出食材的鮮美。 <巨無霸餛飩──鮮肉> 坦白說吃完"鮮蝦"再吃"鮮肉"，會覺得少了點什麼...... 因為裡頭純粹只有肉餡，建議加重調味才能提高耐吃度。 <巨無霸餛飩──鮮肉芋頭> 別處吃不到的餛飩口味，就是這個"鮮肉芋頭"啦！ 大塊芋頭加上少許的肉末，可惜那芋頭的口感不Q...... 最後登場的，是店家得意之作──多口味的<芋頭丸>！ 其中一盒放入"原味"和"蛋黃"，特別以小黃點標示出蛋黃口味。 另一盒由上而下，分別是"土鳳梨"、"爆漿麻糬"和"黑芝麻"口味。 隨盒附贈的麵包粉，可在油炸芋頭丸之前先沾黏補充。 參考一下封膜上的調理步驟，油量的多寡似乎是關鍵！ 但兔媽說沙拉油很貴，所以我們是採取半煎炸方式。 (除非有十足把握，奉勸新手多放點油把芋頭丸完全覆蓋~~) 店家提供了測試油溫是否達到120~150度的小撇步！ 方法一：將竹筷插入油鍋，觀察竹筷有無產生氣泡。 方法二：將麵包粉置入油鍋，若浮上油面表示溫度剛好。 不須解凍！入鍋30秒靜待成型勿翻動，經過1分鐘後小心攪動。 約2~3分鐘後，外皮轉為金黃色，再以大火30秒將油逼出即可起鍋！ 拿吸油紙來鋪底，多少能帶走一些熱量...... 沾裹麵包粉確實有加分，讓碩大渾圓的芋頭丸看起來更可口！ 平常兔媽從菜市場採買回來的芋頭丸，只有原味而已...... 店家別出心裁將各種食材埋藏其中，造就許多新奇的口味！ 包入蛋黃的芋頭丸，尺寸會比原味的稍大些~~ <芋頭丸──原味> 原味不乏味！咬一口芋香四溢，外酥內綿，而且它不會太甜喲！ <芋頭丸──蛋黃> 蛋黃加入陣仗後，甜中帶鹹最對味，但難免會感到口渴。 <芋頭丸──土鳳梨> 這口味太有梗了！芋泥包覆酸甜土鳳梨餡，彰顯道地的台灣味！ <芋頭丸──黑芝麻> 黑芝麻大軍眾志成城，締結一抹養生的微苦香醇感...... <芋頭丸──爆漿麻糬> 偏甜的麻糬內餡一遇熱就會變成流質，爆漿瞬間要當心燙舌！ 外甥廷廷的嘴巴失控停不了！狂嗑芋頭丸，差點就甭吃晚餐啦~~ 芋頭工坊的產品一籮筐，簡直是芋頭控的活力補給站啊！ 價格合理實在，推薦給喜愛芋仔這一味的看倌們~~ ※ 個人喜好排行榜：芋頭丸>冰心鮮奶芋泥>三角芋頭湯圓>巨無霸餛飩 --

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