原文有圖有真相網誌 http://paseo.pixnet.net/blog/post/33785987 以下列出幾種比較常點的Tapas，附上照片，供大家參考囉! 如果菜名不正確或不完整，歡迎糾正喔! [Carne en salsa燉肉] 最常見的Tapas，幾乎家家小酒館都有那麼一鍋燉肉 有些燉得太乾，有些則把肉煮的軟嫩適中，配上那sauce，再咬上一口麵包 真的是好吃呀! [Tortilla西班牙蛋餅] 西班牙蛋餅是傳統菜色，老字號的小酒館都會提供 [Albóndigas燉肉丸] 雖然跟燉肉的作法很像，不過因為肉丸是用細絞肉作成 口感更會細膩，也是一道經典菜色 [Berenjenas fritas炸茄子] 切成薄片的茄子，沾粉下油鍋炸，現炸現吃是最好的囉 既能吃到外皮的酥脆，又能感受一口咬下去時，茄子軟嫩的口感 是配啤酒的清爽小菜哩! [Cazón en adobo炸魚肉] 講求魚肉厚實鮮美的這道菜，我只在一家(Ávila)吃過 因為它家老闆是個釣魚愛好者，小酒館對面就是他家釣具行 所提供的海鮮品質自不在話下 所以這道Tapas常是我光顧這家小酒館的必點Tapas之一 [Lejos炸魷魚] 炸魷魚在這有另一名稱叫Lejos，雖然網路上找半天都沒這菜名 但我發誓我在Granada點Lejos，送上來的一定都是正宗炸魷魚 [Croqueta炸泥餅] 個人覺得很像日本可樂餅的口感 揉合白醬的綿密和肉汁香氣 咬下去後的香味，留在口中，久久不散 [Almejas蛤蜊] 簡單地用大蒜、白酒及Perejil調味的蛤蜊 吃起來很ㄕㄨㄚv嘴哩! [Gambas水煮蝦] 一樣簡單烹調的蝦子 常常是海產小酒館招待客人的菜色之一 [Lomos豬脊肉] 其實Lomo指的是動物背脊上的肉 而在山產小酒館裡幾乎清一色地提供豬里脊肉給大家品嚐 煮好的一大塊肉切薄片，淋上些許橄欖油 也是一道自然風味的料理囉~ [Setas a la plancha油煎香菇] 西班牙的Seta是一種大片扇的菇類，富含水份 稍微油煎即可食用，嘗起來軟嫩多汁 搭配橄欖油的香氣，也是一道清爽的Tapas [Pinchitos烤肉串] 不知道西班牙是不是受回教影響(我指的是牛肉)，還是本來就很喜歡BBQ 烤肉串也是Tapas之一 配著啤酒，大口咬下肉串，也很是痛快啦! [Bocadillo潛艇堡] 我知道翻潛艇堡，一定有很多人不同意 的確，若要跟美式subway比，這根本不算什麼 不過我也找不到更貼切的名字，大家就暫且想成是種夾料麵包吧 別以為這算正餐，它也是隨飲料附上的Tapas 裡面的餡料有多種搭配，看是要夾生火腿還是起司或者蛋餅，都任君選擇! [Costillas烤肋排] 點菜的時候要小心，costilla念成castilla(城堡)，可是會讓店員霧煞煞 我吃過最好吃的是在Salamanca一家專門提供肋排Tapas的店 如果菜單有這菜名，不妨點來嘗嘗看囉~ [Migas] 沒有中文譯名，是因為真的不知道怎麼翻 口感很像北非食物couscous，但實際上是麵包碎屑小火翻滾炒動而成 是西班牙傳統食物之一，當然也有提供小盤Tapas給大家淺嘗囉 [Bikini三明治] 名字很特別，叫Bikini，實際上是再普通不過的三明治 是我在一家小酒館好奇點的 若是大家對三明治沒興趣，可千萬別被這名字騙到囉! [Jamón asado烤腿肉] Jamón指的是動物大腿部份的肉，jamón asado就是店家將一隻豬大腿立於烤架上 透過烤架緩慢地轉動，讓大腿肉每一部份均勻受熱 要吃的時候，由店家用刀切出小小薄片，淋上烤出的油湯汁 放在麵包上，給客人食用 一樣是很原汁原味的呈現 [Callos燉內臟] 若說亞洲人什麼都吃，西班牙人可也是不遑多讓 他們也有在吃豬肝雞肝低 這道就是燉內臟，吃起來就很類似豬肝的粉粉口感 [Aceitunas醃漬橄欖] 可別小看這道菜，西班牙人可愛死它了 幾乎每家都有自己的醃漬橄欖，偶爾也會裝飾在其他Tapas上 如果去很多小酒館，不妨跟店家要幾個來嘗嘗 這就像是家常菜，雖然看起來很像，但每家風味不盡相同 [Patatas bravas辣醬馬鈴薯] 我沒有實品照片，但這也是Tapas常客 是在水煮或油炸的馬鈴薯塊上淋一道辣醬 至於有多辣呢? 如果天生嗜辣的人，千萬不要以為這會有多辣 因為西班牙人基本上是不會吃辣的 所以，所謂的辣醬頂多只是比較有辛味的醬汁而已 但就如我以上所說，每家自調的醬汁還是有所不同囉~ --

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