原文有图有真相网志 http://paseo.pixnet.net/blog/post/33785987 以下列出几种比较常点的Tapas，附上照片，供大家参考罗! 如果菜名不正确或不完整，欢迎纠正喔! [Carne en salsa炖肉] 最常见的Tapas，几乎家家小酒馆都有那麽一锅炖肉 有些炖得太乾，有些则把肉煮的软嫩适中，配上那sauce，再咬上一口面包 真的是好吃呀! [Tortilla西班牙蛋饼] 西班牙蛋饼是传统菜色，老字号的小酒馆都会提供 [Albóndigas炖肉丸] 虽然跟炖肉的作法很像，不过因为肉丸是用细绞肉作成 口感更会细腻，也是一道经典菜色 [Berenjenas fritas炸茄子] 切成薄片的茄子，沾粉下油锅炸，现炸现吃是最好的罗 既能吃到外皮的酥脆，又能感受一口咬下去时，茄子软嫩的口感 是配啤酒的清爽小菜哩! [Cazón en adobo炸鱼肉] 讲求鱼肉厚实鲜美的这道菜，我只在一家(Ávila)吃过 因为它家老板是个钓鱼爱好者，小酒馆对面就是他家钓具行 所提供的海鲜品质自不在话下 所以这道Tapas常是我光顾这家小酒馆的必点Tapas之一 [Lejos炸鱿鱼] 炸鱿鱼在这有另一名称叫Lejos，虽然网路上找半天都没这菜名 但我发誓我在Granada点Lejos，送上来的一定都是正宗炸鱿鱼 [Croqueta炸泥饼] 个人觉得很像日本可乐饼的口感 揉合白酱的绵密和肉汁香气 咬下去後的香味，留在口中，久久不散 [Almejas蛤蜊] 简单地用大蒜、白酒及Perejil调味的蛤蜊 吃起来很ㄕㄨㄚv嘴哩! [Gambas水煮虾] 一样简单烹调的虾子 常常是海产小酒馆招待客人的菜色之一 [Lomos猪脊肉] 其实Lomo指的是动物背脊上的肉 而在山产小酒馆里几乎清一色地提供猪里脊肉给大家品嚐 煮好的一大块肉切薄片，淋上些许橄榄油 也是一道自然风味的料理罗~ [Setas a la plancha油煎香菇] 西班牙的Seta是一种大片扇的菇类，富含水份 稍微油煎即可食用，尝起来软嫩多汁 搭配橄榄油的香气，也是一道清爽的Tapas [Pinchitos烤肉串] 不知道西班牙是不是受回教影响(我指的是牛肉)，还是本来就很喜欢BBQ 烤肉串也是Tapas之一 配着啤酒，大口咬下肉串，也很是痛快啦! [Bocadillo潜艇堡] 我知道翻潜艇堡，一定有很多人不同意 的确，若要跟美式subway比，这根本不算什麽 不过我也找不到更贴切的名字，大家就暂且想成是种夹料面包吧 别以为这算正餐，它也是随饮料附上的Tapas 里面的馅料有多种搭配，看是要夹生火腿还是起司或者蛋饼，都任君选择! [Costillas烤肋排] 点菜的时候要小心，costilla念成castilla(城堡)，可是会让店员雾煞煞 我吃过最好吃的是在Salamanca一家专门提供肋排Tapas的店 如果菜单有这菜名，不妨点来尝尝看罗~ [Migas] 没有中文译名，是因为真的不知道怎麽翻 口感很像北非食物couscous，但实际上是面包碎屑小火翻滚炒动而成 是西班牙传统食物之一，当然也有提供小盘Tapas给大家浅尝罗 [Bikini三明治] 名字很特别，叫Bikini，实际上是再普通不过的三明治 是我在一家小酒馆好奇点的 若是大家对三明治没兴趣，可千万别被这名字骗到罗! [Jamón asado烤腿肉] Jamón指的是动物大腿部份的肉，jamón asado就是店家将一只猪大腿立於烤架上 透过烤架缓慢地转动，让大腿肉每一部份均匀受热 要吃的时候，由店家用刀切出小小薄片，淋上烤出的油汤汁 放在面包上，给客人食用 一样是很原汁原味的呈现 [Callos炖内脏] 若说亚洲人什麽都吃，西班牙人可也是不遑多让 他们也有在吃猪肝鸡肝低 这道就是炖内脏，吃起来就很类似猪肝的粉粉口感 [Aceitunas腌渍橄榄] 可别小看这道菜，西班牙人可爱死它了 几乎每家都有自己的腌渍橄榄，偶尔也会装饰在其他Tapas上 如果去很多小酒馆，不妨跟店家要几个来尝尝 这就像是家常菜，虽然看起来很像，但每家风味不尽相同 [Patatas bravas辣酱马铃薯] 我没有实品照片，但这也是Tapas常客 是在水煮或油炸的马铃薯块上淋一道辣酱 至於有多辣呢? 如果天生嗜辣的人，千万不要以为这会有多辣 因为西班牙人基本上是不会吃辣的 所以，所谓的辣酱顶多只是比较有辛味的酱汁而已 但就如我以上所说，每家自调的酱汁还是有所不同罗~ --

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