作者globalhawk (Cory)
看板TKU_Talk
標題[哈啦] 美食廣場的餐具處理...
時間Sat Jun 1 23:00:25 2013
其實一直以來都覺得美食廣場的餐具處理...
...不是很好
一來用的是容易產生刮痕的塑膠材質
產生刮痕就意味著...它會變得比較難洗乾淨
再來就是餐具回收處...
用大桶子、籃子擺在地上這樣往裡面丟...感覺就是...有點髒
畢竟...這些大桶子、籃子...每天這樣用有撤底洗乾淨嗎?
如果沒有的話...搭配上面一點...其實蠻糟的
而且餐具形式又不統一...
有時候都會看到各店家自己來認領自家餐具回去洗...
我見過其他學校比較好的做法，是統一餐具型式...
而且如碗盤等，是以好清潔的磁盤或瓷碗
(理論上不鏽鋼也是可以...不過遇到裝熱的就...)
回收方式是有專用的推車...
用畢的餐具拿去放到回收推車上
一來不像我們直接往下丟，二來統一餐具型式也方便堆疊
自然不會有把磁盤瓷碗打破的問題
然後再由餐廳統一收回清洗
...這樣才是從頭到尾確保衛生的根本做法
會po這篇...主要是看現在美食廣場餐具回收的亂象...
還有用餐時間都要有阿姨在幫忙整理...她們也很辛苦
最重要一點...
這學期以來兩次拉肚子...都在吃了美食廣場後的隔天
(我是還蠻常去吃的)
現在就是...又中了 (加上天氣又很熱...Orz)
我考慮把這篇po去學校的校務行政討論區...
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1F：→ sx4152:好久沒去吃了,畢竟是在校園最角落的地方..... 06/01 23:31
2F：推 iverson88:其實我打工餐廳的洗碗也差不多這樣科科 06/02 00:04
3F：推 Apoint:相信餐飲業大部分都是這樣XD 眼不見為淨囉 06/02 00:13
4F：推 u770114:每間店都差不多啦 06/02 00:35
5F：→ u770114:告訴你 會勞賽一定是清潔劑用太多 不是沒洗乾淨 06/02 00:35
6F：推 ta180109:我跟原PO一樣的想法 每次去吃自助餐 一個大盤子裝了一堆 06/03 11:59
7F：→ ta180109:湯湯水水 全部的菜都混在一起 應該用金屬材質 分幾個槽 06/03 12:00
8F：→ ta180109:裝菜會比較好 也比較衛生 06/03 12:01