※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JVoWHZi ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃][北區] 紅辣椒魷魚羹 時間: Fri May 23 18:50:52 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/yoyu01.html 消費日期:2014/05 ( http://goo.gl/GHN0h7 ) 自從小時候在自家對面的攤子吃了第一碗魷魚羹之後，不知道為什麼 冰箱就愛上這個含有發泡魷魚的獨特美味。其實自己本身並沒有對任 何食物產生偏執過，唯獨魷魚羹這東西只要一看到都會想要嚐試。 ( http://goo.gl/83nzKh ) 這家紅辣椒魷魚羹鄰近中國醫大，就在附近的美德街上，好像也開了很 久，隔壁是阿嬤肉包，這樣說大家就知道在哪邊了。 ( http://goo.gl/XF0tfj ) 這家店除了魷魚羹是招牌之外，另一個主力就是高雄黑輪，也就是俗稱 關東煮的東西。只是關東煮隨便就吃得到，7-11都有，感覺就不是那麼 特別，所以我從來沒嚐試過! ( http://goo.gl/Ct0bMX ) 如果要解決一餐，我想一碗魷魚羹加上一碗肉燥飯應該就是最好的選 則。想要更"青操"一點就來顆10元的滷蛋，或是一份30塊的燙青菜。 如此，一個人的晚餐也可以吃得很澎派啊! ( http://goo.gl/tFl73I ) 吃肉燥飯怎麼可以少了酸菜?有需要的人，桌上都有這麼一大盒酸菜可 以自行取用。 ( http://goo.gl/Kq4r69 ) 30塊錢一碗的肉燥飯，裡面除了肉燥還附上幾塊蘿蔔乾，份量坦白說還 不小碗(不包括滷蛋)。 ( http://goo.gl/zZyEXP ) 至於這碗飯的味道，肉燥屬於比較不油的那種，稱不上是什麼美味的 料理，不過想吃粗飽應該是OK~ ( http://goo.gl/wxBas2 ) 滷蛋是採用鴨蛋，一顆10元。 ( http://goo.gl/4DbHqz ) 再來就是看魷魚羹囉，他們家魷魚羹不是很便宜，一碗要價55大洋! ( http://goo.gl/NkyAo6 ) 湯頭是魷魚羹常見的柴魚高湯，顏色略深，沒有看到什麼蛋白花，應該 是沒有打。 ( http://goo.gl/eo1aNu ) 發泡魷魚我想是這家店最大的特色，本來我也不知道，是有一次下午 過去吃剛好看到店家在處理發泡好的魷魚。採用的部位是魷魚翅，口 感較好。 ( http://goo.gl/b87grz ) 採用的魷魚應該是比較大隻的，所以基本上魷魚肉都還有一定的厚度。 ( http://goo.gl/m8SqXv ) 碗裡面除了魷魚之外，還有店家自製的手工魚羹以及大量的豆芽，彈牙 好吃，老主顧都愛的滋味。 ( http://goo.gl/1cspzy ) 本文照片由iPhone 5S拍攝 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 紅辣椒魷魚羹 台中市北區美德街168號 04-22364446 營業時間:10:00~22:00 刷卡:怎會有? 停車場:旁邊中正公園有 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/uBne5q ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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