※ [本文转录自 Food 看板 #1JVoWHZi ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] [台中小吃][北区] 红辣椒鱿鱼羹 时间: Fri May 23 18:50:52 2014 图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/yoyu01.html 消费日期:2014/05 ( http://goo.gl/GHN0h7 ) 自从小时候在自家对面的摊子吃了第一碗鱿鱼羹之後，不知道为什麽 冰箱就爱上这个含有发泡鱿鱼的独特美味。其实自己本身并没有对任 何食物产生偏执过，唯独鱿鱼羹这东西只要一看到都会想要嚐试。 ( http://goo.gl/83nzKh ) 这家红辣椒鱿鱼羹邻近中国医大，就在附近的美德街上，好像也开了很 久，隔壁是阿嬷肉包，这样说大家就知道在哪边了。 ( http://goo.gl/XF0tfj ) 这家店除了鱿鱼羹是招牌之外，另一个主力就是高雄黑轮，也就是俗称 关东煮的东西。只是关东煮随便就吃得到，7-11都有，感觉就不是那麽 特别，所以我从来没嚐试过! ( http://goo.gl/Ct0bMX ) 如果要解决一餐，我想一碗鱿鱼羹加上一碗肉燥饭应该就是最好的选 则。想要更"青操"一点就来颗10元的卤蛋，或是一份30块的烫青菜。 如此，一个人的晚餐也可以吃得很澎派啊! ( http://goo.gl/tFl73I ) 吃肉燥饭怎麽可以少了酸菜?有需要的人，桌上都有这麽一大盒酸菜可 以自行取用。 ( http://goo.gl/Kq4r69 ) 30块钱一碗的肉燥饭，里面除了肉燥还附上几块萝卜乾，份量坦白说还 不小碗(不包括卤蛋)。 ( http://goo.gl/zZyEXP ) 至於这碗饭的味道，肉燥属於比较不油的那种，称不上是什麽美味的 料理，不过想吃粗饱应该是OK~ ( http://goo.gl/wxBas2 ) 卤蛋是采用鸭蛋，一颗10元。 ( http://goo.gl/4DbHqz ) 再来就是看鱿鱼羹罗，他们家鱿鱼羹不是很便宜，一碗要价55大洋! ( http://goo.gl/NkyAo6 ) 汤头是鱿鱼羹常见的柴鱼高汤，颜色略深，没有看到什麽蛋白花，应该 是没有打。 ( http://goo.gl/eo1aNu ) 发泡鱿鱼我想是这家店最大的特色，本来我也不知道，是有一次下午 过去吃刚好看到店家在处理发泡好的鱿鱼。采用的部位是鱿鱼翅，口 感较好。 ( http://goo.gl/b87grz ) 采用的鱿鱼应该是比较大只的，所以基本上鱿鱼肉都还有一定的厚度。 ( http://goo.gl/m8SqXv ) 碗里面除了鱿鱼之外，还有店家自制的手工鱼羹以及大量的豆芽，弹牙 好吃，老主顾都爱的滋味。 ( http://goo.gl/1cspzy ) 本文照片由iPhone 5S拍摄 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! 店家资讯: 红辣椒鱿鱼羹 台中市北区美德街168号 04-22364446 营业时间:10:00~22:00 刷卡:怎会有? 停车场:旁边中正公园有 显示详细地图 ( http://goo.gl/uBne5q ) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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