※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JXgMlSI ] 作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food 標題: [食記] [台中小吃] [北區] 鈞苰川味清燉牛肉麵 時間: Thu May 29 11:12:41 2014 圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/beefnoodle59.html 消費日期:2014/04 ( http://goo.gl/Npueiq ) 有天過中午騎著摩托車想四處晃晃哪邊有黃昏市場可以逛，晃著晃著就 來到北平路商圈這邊。說實在的，北平路這邊的飲食也有資格能列入台 中是超級戰區的行列之一。整條路從中清路開始到昌平路為止，除崇德 路到柳陽東街這段店家比較少之外，路尾就是之前冰箱介紹過的台中市公有東光市場 ( http://goo.gl/m6P08k )，晚上小吃也是熱鬧滾滾喔! ( http://goo.gl/jBuk7l ) 剛剛說這天亂逛逛到這邊不小心看這家鈞苰牛肉麵，基於補充個人牛肉麵大全版圖 ( http://goo.gl/6YeyfS )的心態，二話不說就給他進去吃看看。 ( http://goo.gl/ts08Kf ) 整家店看起還很新，因為已經過用餐尖峰時間所以店裡客人三三兩兩。 ( http://goo.gl/XB48zy ) 看了一下歐德單，發現店裡牛肉麵主要走川味系、清燉系還有乾拌麵。 雖然也有供應其他非牛肉麵的麵類，不過一看就知道是以牛肉麵為主。 ( http://goo.gl/8zBPmL ) 因為只是想嚐嚐味道，所以就只點了一份滷牛肚跟一碗一般的川味牛肉 麵。滷牛肚一份90元，感覺價格有點偏高。牛肚雖然有入味，不過口感 對我來說有點過軟，個人不是很喜歡~ ( http://goo.gl/sfrRnC ) 再來看這碗川味牛肉麵，在我印象中川味牛肉麵應該都會有點微辣，像 台北桃源街老王記 ( http://goo.gl/LkLFCy )那樣就是超級正統的。不過這一碗，本人 沒有看到任 何像紅油的東西在碗裡面也? ( http://goo.gl/wiSNdM ) 湯頭的香料味道頗重，跟我印象中川味牛肉麵的鹹、辣印象很不一樣。 坦白說，我不認為這樣一碗麵能叫川味，如果改成紅燒或許更名符其實! ( http://goo.gl/zpVrzN ) 當然整碗麵雖然不是很地道川味，但是他們家的牛肉有厚度也大塊，重 點可能因為是另外準備，所以肉已經滷透不硬，口感也不會柴柴的。如 果冰箱沒猜錯，他們家的清燉應該也是用同一種肉入麵。 ( http://goo.gl/TNEKJ2 ) 客人自行取用的酸菜偏甜，口味有點台式。麵條部分是拉麵，拉起來 有點捲捲的，口感是彈牙帶筋性但無法吸湯，吃粗飽可以~ ( http://goo.gl/o3pesG ) 只是純粹想記錄一下自己無意間發現的店，口味上沒有推也沒有不推， 就是吃方便，價格也還好，大家參考參考~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考! 店家資訊: 鈞苰川味清燉牛肉麵 台中市北區青島路一段43號 04-22983498 營業時間 11:00~14:30/17:00~20:30(每月二、四禮拜一公休) 刷卡:不可 停車場:路邊停車，此處停車不便 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/2Atq3O ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com --

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