※ [本文转录自 Food 看板 #1JXgMlSI ] 作者: dtmsimon (宾士级电冰箱) 看板: Food 标题: [食记] [台中小吃] [北区] 钧苰川味清炖牛肉面 时间: Thu May 29 11:12:41 2014 图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/beefnoodle59.html 消费日期:2014/04 ( http://goo.gl/Npueiq ) 有天过中午骑着摩托车想四处晃晃哪边有黄昏市场可以逛，晃着晃着就 来到北平路商圈这边。说实在的，北平路这边的饮食也有资格能列入台 中是超级战区的行列之一。整条路从中清路开始到昌平路为止，除崇德 路到柳阳东街这段店家比较少之外，路尾就是之前冰箱介绍过的台中市公有东光市场 ( http://goo.gl/m6P08k )，晚上小吃也是热闹滚滚喔! ( http://goo.gl/jBuk7l ) 刚刚说这天乱逛逛到这边不小心看这家钧苰牛肉面，基於补充个人牛肉面大全版图 ( http://goo.gl/6YeyfS )的心态，二话不说就给他进去吃看看。 ( http://goo.gl/ts08Kf ) 整家店看起还很新，因为已经过用餐尖峰时间所以店里客人三三两两。 ( http://goo.gl/XB48zy ) 看了一下欧德单，发现店里牛肉面主要走川味系、清炖系还有乾拌面。 虽然也有供应其他非牛肉面的面类，不过一看就知道是以牛肉面为主。 ( http://goo.gl/8zBPmL ) 因为只是想嚐嚐味道，所以就只点了一份卤牛肚跟一碗一般的川味牛肉 面。卤牛肚一份90元，感觉价格有点偏高。牛肚虽然有入味，不过口感 对我来说有点过软，个人不是很喜欢~ ( http://goo.gl/sfrRnC ) 再来看这碗川味牛肉面，在我印象中川味牛肉面应该都会有点微辣，像 台北桃源街老王记 ( http://goo.gl/LkLFCy )那样就是超级正统的。不过这一碗，本人 没有看到任 何像红油的东西在碗里面也? ( http://goo.gl/wiSNdM ) 汤头的香料味道颇重，跟我印象中川味牛肉面的咸、辣印象很不一样。 坦白说，我不认为这样一碗面能叫川味，如果改成红烧或许更名符其实! ( http://goo.gl/zpVrzN ) 当然整碗面虽然不是很地道川味，但是他们家的牛肉有厚度也大块，重 点可能因为是另外准备，所以肉已经卤透不硬，口感也不会柴柴的。如 果冰箱没猜错，他们家的清炖应该也是用同一种肉入面。 ( http://goo.gl/TNEKJ2 ) 客人自行取用的酸菜偏甜，口味有点台式。面条部分是拉面，拉起来 有点卷卷的，口感是弹牙带筋性但无法吸汤，吃粗饱可以~ ( http://goo.gl/o3pesG ) 只是纯粹想记录一下自己无意间发现的店，口味上没有推也没有不推， 就是吃方便，价格也还好，大家参考参考~ 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考! 店家资讯: 钧苰川味清炖牛肉面 台中市北区青岛路一段43号 04-22983498 营业时间 11:00~14:30/17:00~20:30(每月二、四礼拜一公休) 刷卡:不可 停车场:路边停车，此处停车不便 显示详细地图 ( http://goo.gl/2Atq3O ) -- 南北货俱乐部: FB粉丝团:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 电冰箱的吃喝玩乐志:http://www.dtmsimon.com 线上厨艺教室:http://cook.dtmsimon.com --

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