餐廳名稱：台中 餡老滿 消費時間：104年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台中市西屯區文心路2段201號 電話：04-2254-7748 營業時間：11:30~14:00, 17:30~21:00 每人平均價位：300元 可否刷卡：可 推薦菜色：老北京蔥油餅 雞湯 之前剛開幕時就被我列入口袋名單內了 最近終於找到時間去試試這間 來自北京高人氣品牌的精緻宮廷御膳 台中的營業時間,下午是有休息的 店內裝潢走復古風，大紅燈籠，看起很古色古香 外場也有大圓桌適合親朋好友聚餐使用 服務人員的制服帶點中國風 採用開放式的廚房 對於現在的餐廳而言，開放式廚房好像已經是必備款 中國的餐廳都習慣以兩計算餐點（這我倒是第一次聽到） 一兩=五顆水餃,餡老滿是以二兩起跳 每一種類的水餃和鍋貼，基本上就是十顆起跳著點 種類還蠻多的，水餃的口味都是在台灣沒遇過的 很可惜我不敢嘗試皮蛋口味，不然感覺還蠻特別 光是餃子的選擇就有十三種，不過十顆就要價110元 這價位算是比一般北方麵食餐廳還貴上不少 餡老滿的麵食全是師傅現擀現作 餃子的餡料裡面加入了老母雞湯底，所以吃起來會帶有湯汁 店家的辣醬略帶點花椒味 老北京蔥油餅＄80 上桌前,店家就會先把蔥油餅切成小塊狀 蔥油餅外皮香酥,裡面蔥花比我想像中還多 餅皮要起來蠻有嚼勁的，還算不錯 但吃個一兩塊明顯有點膩 所以適合三四個人分食比較剛好 老滿餃子＄110 老滿餃子裡面包的是豬肉，韭菜，蝦仁 餃子本身就有做調味了， 服務人員上菜時有做提醒，不沾醬就能入口 餃子內餡飽滿，蠻紮實的口感 裡面的蝦仁吃起來也挺飽嘴的，是新鮮的口感 老滿鍋貼＄110元 鍋貼的內餡跟餃子是一樣的，底部煎得焦香酥脆 我個人覺得比起餃子更喜歡鍋貼多一點 煎過之後香氣較足夠 老北京炸醬麵（130元） 炸醬麵的價格來說有點偏貴，不過份量算是大碗的份量 總共有六種配菜一種醬料 有豆芽、芹珠、黃瓜絲、蘿蔔絲、炸醬等等 麵條的部分還不錯，吃起來是有嚼勁的 不會軟呼呼的，把配料和炸醬全部加進去拌一拌 炸醬的香氣瞬間衝上來 不過我覺得肉塊是偏肉乾的口感，有點柴柴的 但建議這道兩三個人分食比較剛好 畢竟份量蠻多的，一個人吃會太飽 雞湯＄180元（十月活動買一送一） 剛好看到雞湯買一送一，一盅90元還可接受 但沒特價180元這價格就… 雞湯我覺得是今天所有料理最合我胃口的！！ 裡面人參，枸杞，紅棗的香氣聞起來非常舒服 入喉的口感是溫潤不燥 感覺很養身，這道我喜歡 整體來說，我覺得價位略高 不過料理也比一般精緻一些 招牌的老滿餃子我個人覺得還好 或許可以試試其他口味 蔥油餅，炸醬麵，雞湯這三樣都有一定水準 還沒吃過的人可以去試試囉 --

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