餐厅名称：台中 馅老满 消费时间：104年/10月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文) 地址：台中市西屯区文心路2段201号 电话：04-2254-7748 营业时间：11:30~14:00, 17:30~21:00 每人平均价位：300元 可否刷卡：可 推荐菜色：老北京葱油饼 鸡汤 之前刚开幕时就被我列入口袋名单内了 最近终於找到时间去试试这间 来自北京高人气品牌的精致宫廷御膳 台中的营业时间,下午是有休息的 店内装潢走复古风，大红灯笼，看起很古色古香 外场也有大圆桌适合亲朋好友聚餐使用 服务人员的制服带点中国风 采用开放式的厨房 对於现在的餐厅而言，开放式厨房好像已经是必备款 中国的餐厅都习惯以两计算餐点（这我倒是第一次听到） 一两=五颗水饺,馅老满是以二两起跳 每一种类的水饺和锅贴，基本上就是十颗起跳着点 种类还蛮多的，水饺的口味都是在台湾没遇过的 很可惜我不敢尝试皮蛋口味，不然感觉还蛮特别 光是饺子的选择就有十三种，不过十颗就要价110元 这价位算是比一般北方面食餐厅还贵上不少 馅老满的面食全是师傅现擀现作 饺子的馅料里面加入了老母鸡汤底，所以吃起来会带有汤汁 店家的辣酱略带点花椒味 老北京葱油饼＄80 上桌前,店家就会先把葱油饼切成小块状 葱油饼外皮香酥,里面葱花比我想像中还多 饼皮要起来蛮有嚼劲的，还算不错 但吃个一两块明显有点腻 所以适合三四个人分食比较刚好 老满饺子＄110 老满饺子里面包的是猪肉，韭菜，虾仁 饺子本身就有做调味了， 服务人员上菜时有做提醒，不沾酱就能入口 饺子内馅饱满，蛮紮实的口感 里面的虾仁吃起来也挺饱嘴的，是新鲜的口感 老满锅贴＄110元 锅贴的内馅跟饺子是一样的，底部煎得焦香酥脆 我个人觉得比起饺子更喜欢锅贴多一点 煎过之後香气较足够 老北京炸酱面（130元） 炸酱面的价格来说有点偏贵，不过份量算是大碗的份量 总共有六种配菜一种酱料 有豆芽、芹珠、黄瓜丝、萝卜丝、炸酱等等 面条的部分还不错，吃起来是有嚼劲的 不会软呼呼的，把配料和炸酱全部加进去拌一拌 炸酱的香气瞬间冲上来 不过我觉得肉块是偏肉乾的口感，有点柴柴的 但建议这道两三个人分食比较刚好 毕竟份量蛮多的，一个人吃会太饱 鸡汤＄180元（十月活动买一送一） 刚好看到鸡汤买一送一，一盅90元还可接受 但没特价180元这价格就… 鸡汤我觉得是今天所有料理最合我胃口的！！ 里面人参，枸杞，红枣的香气闻起来非常舒服 入喉的口感是温润不燥 感觉很养身，这道我喜欢 整体来说，我觉得价位略高 不过料理也比一般精致一些 招牌的老满饺子我个人觉得还好 或许可以试试其他口味 葱油饼，炸酱面，鸡汤这三样都有一定水准 还没吃过的人可以去试试罗 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 110.170.36.66 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/TaichungBun/M.1413862438.A.F6D.html