作者likewallace (Daphne)
看板TaichungCont
標題[食記] 台中大甲 紅櫻花食品行 海苔酥
時間Sat Apr 11 06:18:41 2009
網誌圖文版
http://www.wretch.cc/blog/likewallace/20884359
紅櫻花食品行
台中縣大甲鎮中山路一段1098-5號
04-26865588
提到大甲 大家一定會想到大甲名產奶油酥餅 要是說到奶油酥餅
也一定會想到奶油酥餅界的第一品牌裕珍馨
十個去大甲的觀光客 要買名產的大約有八個會往裕珍馨衝吧
只是這年頭 所謂第一品牌或是名店 不一定是民眾心中最好吃的
因為大眾口味在變 一些名店 可能剛創立時真的很好吃
但是可能隨著名氣越來越大 轉向企業化經營 以機器取代人工生產 有的是家族事業
隨著一代代接手經營 及一些種種因素交叉影響之下 能否保持當初的口感很難說
所以我個人是建議偶爾可以去除掉名店的迷思 多嚐試不同店家的口味 也許會有另一番驚
喜
在初六的其中一個行程 Mika帶我來到這家紅櫻花買名產 她非常推薦這裡的海苔酥
很難想像這環境清幽的地方會藏有這種店 問店家為什麼不開在大甲街上
店家回應是他們相信只要用心做的好吃 自然會有人知道 真有自信
店家真的低調到不行 販售的地方與工廠全在這間房子裡
如果不是因為那幾個紅色大字 外表真的跟一般民宅沒兩樣
進到販售的地方 空間很小 不到十坪吧 堆滿各式各樣的奶油酥餅
由於奶油酥餅很容易吃到 這次暫時先不敗
也有提供喜餅訂製的服務
現在比較多新人喜歡用西式喜餅
可是我覺得那些西式喜餅有些真的包裝過度又不好吃呢
如果訂這種中式的 說不定還比較省錢 料也實在多了
別看店面小小的 產品種類還不少呢
我和Mika兩個人共敗了七盒海苔酥 店家各送我們一個焦糖咖啡酥餅試吃
我還沒拆來吃 無法寫心得 這名字聽起來就很好吃呢
海苔酥一盒八入一百二十元
大小約是奶油酥餅的二分之一 你會以為外面灑海苔就是海苔酥嗎 那就錯了
裡面有玄機的喔
回家再把內餡拍清楚一點 內餡是貨真價實的海苔內餡喔
我曾經吃過奶油酥餅的海苔口味 它的內餡是以麥芽糖為主 海苔為輔 而紅櫻花的剛好相
反
外皮酥 比奶油酥餅外皮有稍微雜紮實一些 海苔味道濃郁 麥芽糖只是陪襯的角色 所以吃
來甜度很低
不喜歡甜膩的人 真的可以試試看
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◆ From: 61.224.72.124
1F：→ easyfree:看起來好像不錯吃XD 04/11 19:17
2F：推 myshela:小酥餅也好吃~~而且比玉珍新便宜 04/11 19:41
3F：推 terences:感覺紅櫻花甜度比較剛好～裕珍馨吃多會膩 04/11 21:33
4F：推 rapheal:推這間! 另外還要推杏仁酥餅 好吃! 內餡有麻署 肉鬆 外面 04/12 02:42
5F：→ rapheal:灑滿了芝麻 感覺一整個就是豐富! 可惜一塊35元小貴! 04/12 02:42
6F：→ rapheal:不過我覺得海苔有點甜 還是習慣原味! 焦糖咖啡是剛推出 04/12 02:44
7F：→ rapheal:沒多久的 口感也不錯 咖啡香味也很濃郁 害我常都開車從 04/12 02:44
8F：→ rapheal:豐原專程去買! 04/12 02:45
9F：推 aritaugly:我也愛小櫻花!!價格也比玉XX可愛多了!!!!!!!!!!! 04/12 22:37
10F：推 seaspell:我也推紅櫻花!! 大甲街上不知道有沒有門市@@ 04/13 18:23
11F：推 ericaubgubg:我以前在大甲幾乎天天經過 我不知道裡面還有一間店 04/14 11:22
12F：→ ericaubgubg:知道路口有招牌 因為看不出來裡面還有一棟建築物 04/14 11:23
13F：→ ericaubgubg:真的低調到不行....... 04/14 11:23
14F：推 seaspell:剛買了一盒小酥餅 $120/8入 價錢可愛多了XD 04/15 14:17