作者likewallace (Daphne)
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标题[食记] 台中大甲 红樱花食品行 海苔酥
时间Sat Apr 11 06:18:41 2009
网志图文版
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红樱花食品行
台中县大甲镇中山路一段1098-5号
04-26865588
提到大甲 大家一定会想到大甲名产奶油酥饼 要是说到奶油酥饼
也一定会想到奶油酥饼界的第一品牌裕珍馨
十个去大甲的观光客 要买名产的大约有八个会往裕珍馨冲吧
只是这年头 所谓第一品牌或是名店 不一定是民众心中最好吃的
因为大众口味在变 一些名店 可能刚创立时真的很好吃
但是可能随着名气越来越大 转向企业化经营 以机器取代人工生产 有的是家族事业
随着一代代接手经营 及一些种种因素交叉影响之下 能否保持当初的口感很难说
所以我个人是建议偶尔可以去除掉名店的迷思 多嚐试不同店家的口味 也许会有另一番惊
喜
在初六的其中一个行程 Mika带我来到这家红樱花买名产 她非常推荐这里的海苔酥
很难想像这环境清幽的地方会藏有这种店 问店家为什麽不开在大甲街上
店家回应是他们相信只要用心做的好吃 自然会有人知道 真有自信
店家真的低调到不行 贩售的地方与工厂全在这间房子里
如果不是因为那几个红色大字 外表真的跟一般民宅没两样
进到贩售的地方 空间很小 不到十坪吧 堆满各式各样的奶油酥饼
由於奶油酥饼很容易吃到 这次暂时先不败
也有提供喜饼订制的服务
现在比较多新人喜欢用西式喜饼
可是我觉得那些西式喜饼有些真的包装过度又不好吃呢
如果订这种中式的 说不定还比较省钱 料也实在多了
别看店面小小的 产品种类还不少呢
我和Mika两个人共败了七盒海苔酥 店家各送我们一个焦糖咖啡酥饼试吃
我还没拆来吃 无法写心得 这名字听起来就很好吃呢
海苔酥一盒八入一百二十元
大小约是奶油酥饼的二分之一 你会以为外面洒海苔就是海苔酥吗 那就错了
里面有玄机的喔
回家再把内馅拍清楚一点 内馅是货真价实的海苔内馅喔
我曾经吃过奶油酥饼的海苔口味 它的内馅是以麦芽糖为主 海苔为辅 而红樱花的刚好相
反
外皮酥 比奶油酥饼外皮有稍微杂紮实一些 海苔味道浓郁 麦芽糖只是陪衬的角色 所以吃
来甜度很低
不喜欢甜腻的人 真的可以试试看
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◆ From: 61.224.72.124
1F：→ easyfree:看起来好像不错吃XD 04/11 19:17
2F：推 myshela:小酥饼也好吃~~而且比玉珍新便宜 04/11 19:41
3F：推 terences:感觉红樱花甜度比较刚好～裕珍馨吃多会腻 04/11 21:33
4F：推 rapheal:推这间! 另外还要推杏仁酥饼 好吃! 内馅有麻署 肉松 外面 04/12 02:42
5F：→ rapheal:洒满了芝麻 感觉一整个就是丰富! 可惜一块35元小贵! 04/12 02:42
6F：→ rapheal:不过我觉得海苔有点甜 还是习惯原味! 焦糖咖啡是刚推出 04/12 02:44
7F：→ rapheal:没多久的 口感也不错 咖啡香味也很浓郁 害我常都开车从 04/12 02:44
8F：→ rapheal:丰原专程去买! 04/12 02:45
9F：推 aritaugly:我也爱小樱花!!价格也比玉XX可爱多了!!!!!!!!!!! 04/12 22:37
10F：推 seaspell:我也推红樱花!! 大甲街上不知道有没有门市@@ 04/13 18:23
11F：推 ericaubgubg:我以前在大甲几乎天天经过 我不知道里面还有一间店 04/14 11:22
12F：→ ericaubgubg:知道路口有招牌 因为看不出来里面还有一栋建筑物 04/14 11:23
13F：→ ericaubgubg:真的低调到不行....... 04/14 11:23
14F：推 seaspell:刚买了一盒小酥饼 $120/8入 价钱可爱多了XD 04/15 14:17