作者justbird (選字超超慢)
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標題[問題] 中部特有的[燒麥仔]?
時間Sat Aug 15 23:31:21 2009
我是南部人，所以不太了解。
清水這邊把[燒麥仔](台語音)加麻油煮湯，
(細細的綠色葉子，吃起來像吃草)
可是 我卻找不到人問這種菜的中文名，
有網友知道嗎？
感恩~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.28.25
1F：推 day22:麻奕 08/15 23:32
2F：推 ytyty:蔴薏是黏稠狀的~ 08/15 23:36
3F：→ tingyun60426:而且他是玉米+麻油煮湯 應該不是蔴薏 08/15 23:39
4F：→ justbird:不是麻薏耶~麻薏的葉片大且成長心形... 08/15 23:40
7F：→ justbird:我媽媽說是茴香，可是我先生(清水人)說好像不是... 08/15 23:45
8F：推 yumanatu:是茴香沒錯，我也是清水人 08/16 01:31
9F：推 titanbrvf:加薑絲下去炒，起來前加些米酒 很香 08/16 01:37
10F：推 ganlenin:看著肚子都餓了 08/16 01:38
11F：推 wulc:是茴香拉,台語應該叫小茴吧?!煮法是麻油加薑爆香,再把切段的 08/16 02:10
12F：→ wulc:小茴下鍋炒然後加多水,加多一點可以變湯的吃法,是家常菜外面 08/16 02:12
13F：→ wulc:餐廳應該很少在賣,有降血壓功效且和麻薏一樣是中部特有的蔬菜 08/16 02:14
14F：→ alubaggyy:我外婆家有種 滿常吃的 08/16 03:01
15F：推 yestommy:這東西，我從小吃到大..很好吃啊！但外地人都覺得很難吃 08/16 10:38
16F：推 rigu:我大概知道是什麼了，這道菜很下飯說~~~~~ 08/16 10:44
17F：推 titanbrvf:我們是都叫「茴ㄤ阿」（台語，抱歉用了注音） 08/16 11:57
18F：→ titanbrvf:加米酒有去除它本身味道的功用 不排斥的話可以加 超讚 08/16 11:58
19F：推 pinkjia:有分小茴跟跟茴香 等我問問阿嬤怎麼分＝＝ 家裡都有種 08/16 14:05
20F：→ pinkjia:雖然我是覺得長得一模一樣 不過阿嬤說不一樣料理也不一樣 08/16 14:06
21F：推 yenyenyen:我去清水吃到，本來也認為是茴香，但他們也說不一樣 08/16 21:31
22F：推 pinkjia:我阿嬤說小茴比較沒腥味 葉子也有點不一樣 煮法差不多 08/16 23:55
23F：推 YAGHA:我家也叫"燒麥仔"耶!!很久沒吃到了~也沒有很喜歡吃拉....... 08/17 02:13
24F：推 youaresuck:這叫 ㄏㄨㄧ ㄏㄩㄥ ㄚˋ 08/18 19:48
25F：推 n72075:樓上..你這注音..我怎麼拼不起來= = 08/19 18:46