作者justbird (选字超超慢)
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标题[问题] 中部特有的[烧麦仔]?
时间Sat Aug 15 23:31:21 2009
我是南部人，所以不太了解。
清水这边把[烧麦仔](台语音)加麻油煮汤，
(细细的绿色叶子，吃起来像吃草)
可是 我却找不到人问这种菜的中文名，
有网友知道吗？
感恩~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.28.25
1F：推 day22:麻奕 08/15 23:32
2F：推 ytyty:蔴薏是黏稠状的~ 08/15 23:36
3F：→ tingyun60426:而且他是玉米+麻油煮汤 应该不是蔴薏 08/15 23:39
4F：→ justbird:不是麻薏耶~麻薏的叶片大且成长心形... 08/15 23:40
7F：→ justbird:我妈妈说是茴香，可是我先生(清水人)说好像不是... 08/15 23:45
8F：推 yumanatu:是茴香没错，我也是清水人 08/16 01:31
9F：推 titanbrvf:加姜丝下去炒，起来前加些米酒 很香 08/16 01:37
10F：推 ganlenin:看着肚子都饿了 08/16 01:38
11F：推 wulc:是茴香拉,台语应该叫小茴吧?!煮法是麻油加姜爆香,再把切段的 08/16 02:10
12F：→ wulc:小茴下锅炒然後加多水,加多一点可以变汤的吃法,是家常菜外面 08/16 02:12
13F：→ wulc:餐厅应该很少在卖,有降血压功效且和麻薏一样是中部特有的蔬菜 08/16 02:14
14F：→ alubaggyy:我外婆家有种 满常吃的 08/16 03:01
15F：推 yestommy:这东西，我从小吃到大..很好吃啊！但外地人都觉得很难吃 08/16 10:38
16F：推 rigu:我大概知道是什麽了，这道菜很下饭说~~~~~ 08/16 10:44
17F：推 titanbrvf:我们是都叫「茴ㄤ阿」（台语，抱歉用了注音） 08/16 11:57
18F：→ titanbrvf:加米酒有去除它本身味道的功用 不排斥的话可以加 超赞 08/16 11:58
19F：推 pinkjia:有分小茴跟跟茴香 等我问问阿嬷怎麽分＝＝ 家里都有种 08/16 14:05
20F：→ pinkjia:虽然我是觉得长得一模一样 不过阿嬷说不一样料理也不一样 08/16 14:06
21F：推 yenyenyen:我去清水吃到，本来也认为是茴香，但他们也说不一样 08/16 21:31
22F：推 pinkjia:我阿嬷说小茴比较没腥味 叶子也有点不一样 煮法差不多 08/16 23:55
23F：推 YAGHA:我家也叫"烧麦仔"耶!!很久没吃到了~也没有很喜欢吃拉....... 08/17 02:13
24F：推 youaresuck:这叫 ㄏㄨㄧ ㄏㄩㄥ ㄚˋ 08/18 19:48
25F：推 n72075:楼上..你这注音..我怎麽拼不起来= = 08/19 18:46