【聯合報／記者林宜靜／台北報導】 很多人喜歡用山泉水泡茶，不過台北市衛生局最近全面抽驗貓空地區山泉水，高達80％不 符合飲用水質標準，總生菌數與大腸桿菌數過高；衛生局呼籲，用山泉水泡茶一定要煮沸 ，不可直接冷泡或生飲。 隨著貓空纜車將啟用，分布在山區的餐廳、茶坊屆時也將合法化，衛生局提前全面針對山 區列管60家業者抽查水質、餐廳衛生輔導，並抽驗茶坊裡茶葉殘餘農藥。 今年3月分衛生人員抽驗貓空地區15家餐廳茶坊的山泉水水質，檢驗總生菌數、大腸桿菌 數等衛生指標，及砷、鉛、銅、汞、鎘、鋅重金屬含量，檢驗結果有12家水質不符合飲用 水水質標準，不合格率高達80％。 值得注意的是，其中驗出大腸桿菌群，顯示水質中可能有動物或人體排泄物汙染，不過沒 有重金屬與茶葉農藥殘留。 衛生局昨天兵分三組，複查山上餐廳茶坊。藥物食品管理處處長姜郁美指出，經調查列管 業者有16家使用山泉水、37家混合使用自來水及山泉水、7家單一使用自來水。 她表示，大腸桿菌在70度高溫下就可殺死，使用山泉水泡茶一定要經過煮沸，不可生飲或 冷泡，同時混合自來水或山泉水的業者，管線必須分開，如果是只裝山泉水的業者鼓勵接 設自來水管線，或裝設過濾淨水處理設備，而且每半年清洗、消毒過濾器，維護水質安全 。 衛生局從92年開始抽查貓空地區使用山泉水與混用山泉水業者，第一年抽查39家，有38家 不合格，不合格率97.4％，經勸導情況稍有改善，但不合格率仍偏高，呼籲山上民眾如欲 使用山泉水，一定要加熱煮沸後才可飲用。 杏花林茶坊表示，一般人認為含礦物質的山泉水泡出來的茶更甘醇、美味，有些客人還會 要求要用山泉水泡茶，甚至用保特瓶裝些山泉水帶回去。茶坊泡茶的水一定會經過煮沸， 冷泡茶的茶水，也是煮沸水涼後才使用。 【2007/05/23 聯合報】@ http://udn.com/ --

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