【联合报／记者林宜静／台北报导】 很多人喜欢用山泉水泡茶，不过台北市卫生局最近全面抽验猫空地区山泉水，高达80％不 符合饮用水质标准，总生菌数与大肠杆菌数过高；卫生局呼吁，用山泉水泡茶一定要煮沸 ，不可直接冷泡或生饮。 随着猫空缆车将启用，分布在山区的餐厅、茶坊届时也将合法化，卫生局提前全面针对山 区列管60家业者抽查水质、餐厅卫生辅导，并抽验茶坊里茶叶残余农药。 今年3月分卫生人员抽验猫空地区15家餐厅茶坊的山泉水水质，检验总生菌数、大肠杆菌 数等卫生指标，及砷、铅、铜、汞、镉、锌重金属含量，检验结果有12家水质不符合饮用 水水质标准，不合格率高达80％。 值得注意的是，其中验出大肠杆菌群，显示水质中可能有动物或人体排泄物污染，不过没 有重金属与茶叶农药残留。 卫生局昨天兵分三组，复查山上餐厅茶坊。药物食品管理处处长姜郁美指出，经调查列管 业者有16家使用山泉水、37家混合使用自来水及山泉水、7家单一使用自来水。 她表示，大肠杆菌在70度高温下就可杀死，使用山泉水泡茶一定要经过煮沸，不可生饮或 冷泡，同时混合自来水或山泉水的业者，管线必须分开，如果是只装山泉水的业者鼓励接 设自来水管线，或装设过滤净水处理设备，而且每半年清洗、消毒过滤器，维护水质安全 。 卫生局从92年开始抽查猫空地区使用山泉水与混用山泉水业者，第一年抽查39家，有38家 不合格，不合格率97.4％，经劝导情况稍有改善，但不合格率仍偏高，呼吁山上民众如欲 使用山泉水，一定要加热煮沸後才可饮用。 杏花林茶坊表示，一般人认为含矿物质的山泉水泡出来的茶更甘醇、美味，有些客人还会 要求要用山泉水泡茶，甚至用保特瓶装些山泉水带回去。茶坊泡茶的水一定会经过煮沸， 冷泡茶的茶水，也是煮沸水凉後才使用。 【2007/05/23 联合报】@ http://udn.com/ --

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