※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: wgi () 看板: Food 標題: [食記] 台北東區-大腕燒肉 時間: Thu May 22 22:01:44 2008 網誌版:http://blog.xuite.net/wgiwang/blog/17234753 餐廳名稱：大腕燒肉 地址（內外標題皆請盡量附上地區！）：台北市敦化南路一段177巷22號1樓 電話：02-27110179 營業時間：pm 6-am 12(星期五六到凌晨兩點) 可刷卡（可/不可）：可 有無包廂：無 這間"大腕燒肉"在部落格上也流傳已久 這次去台北當然就特地去吃囉 是在東區的巷子裡 看起來好像很容易迷路 不過事實上就是搭捷運到忠孝敦化站 出七號光武市場出口 之後碰到的第一個巷口右轉 走進去後的第三個路口再右轉 就可以看到囉 門口有可愛的日本狸貓 店裡的空間不大 是吧台式的 大概只有20個座位左右吧 一旁還有一個檯子 上面放了一些日式風格的東西 菜單是這種"奏摺"狀的 桌上放著杯墊 是他們當初請人幫店裡工作人員畫的 有好幾個版本 右邊那張是他們的店老闆 位子前方就有這個炭火 這間店在燒肉界的特色是"服務生會幫客人烤好 客人只要負責吃就好" 所以實在是再吸引懶惰系的我們不過了:P 這次幫我們服務的是一個超可愛日系大眼妹 是那邊的工讀生 她很親切 不過有點害羞 通常都是默默地烤肉 不過她一直近在我們眼前烤肉 不跟她聊天也是有點小尷尬 所以我還滿認真找話題的:) 上菜之前 服務生會先送上檸檬切片 因為這邊的食材都已經先醃過入味 所以都不用另外加調味醬 在覺得油的時候 便可以擠幾滴檸檬汁解膩 好啦 導入正題 開始介紹當天吃的啦 烤肉醬霜降牛五花 $220 店內招牌之一 肉質很嫩 送上來時便讓人眼睛為之ㄧ亮 烤好後吃起來依然是很嫩 不過味道有點太重 而且油亮油亮的 但就是下飯啦 椒鹽松阪豬肉 $160 也是店內招牌之一 (烤了好幾片才想到要拍照) 在網子上的樣子 看著它慢慢露出令人流口水的粉紅色 不過 那個服務的大眼美眉烤得有點太久了 肉質變得有點小乾:( 鹽蔥雞腿肉 $180 看著我最愛吃的雞腿肉慢慢在烤肉網上發出香氣 ㄜ 可愛的大眼妹還是不小心讓它們留在網子上太久了 讓他們個個都變成了烤焦麵包的好朋友:( 挑了一個比較不焦的 而且蓋上了很多蔥花來修飾 看起來就應該還不錯了吧 烤杏鮑菇 $80 這個也是烤得過乾 而且沒有什麼味道 味增大腸頭 $120 這一道夠入味 肉質嫩中帶Q 不過 焦了AGAIN!!! >_< 奶油金針菇 $80 這個拿出來時已經是烤好的 一打開 整個金針菇湯汁融合著奶油 是一種很柔和又溫暖的香氣 整個味道很棒 甘甜而不膩 就連湯汁也被熊喝光光:) 蒜味豬頰肉 $180 蒜頭融合奶油的sauce 要先加熱 烤好也是肉質嫩 味道有點太重 偏偏這時候飯又已經吃完了 沒得配:( 加上我們喝了一杯啤酒+一杯可爾必思+一杯烏龍茶 總共是吃了 $1397 (1270加一成) 其實這間店有很多高級的食材 牆上的黑板寫著一些高價的選擇 ex. $1680的和牛拼盤 我們旁邊的顧客也點了一些看起來很誘人的菜色 有一尾$240的特選大明蝦 也有一片 $380 的安格斯沙朗 看著他們在檯子上切下一整片厚厚的牛肉 真是口水流滿地:P 大腕燒肉這間店的氣氛還滿熱絡的 看得出來很多顧客都是與工作人員熟稔的老客人 聽工作人員說 有很多藝人都是他們的熟客 ex. 黃小琥 可惜我沒有碰到滅絕師太 不然可能可以聽到她說出招牌的評語"太油 太油啦" 哈 服務生都很親切 換烤肉網的速度更是快到前所未見 食材的肉質 也真的是沒話說 不過他們處理的過程當中 不知道是刀工還是什麼問題 就好像減了一些這些食材的丰采 特別讓我不解的是 既然他們是訴求由服務生幫顧客烤肉 為何又要讓只受訓了兩三個星期的工讀生來服務呢 因為那可是最直接的關鍵啊:( 看著她一個人又要幫我們烤 又要幫隔壁客人烤 根本是整個完全來不及顧 我們點的還只是一般的食材 就已經覺得可惜 隔壁桌的客人點的都是比較貴的食材 看著一樣樣這麼好的肉和海鮮 卻一樣焦得比一樣嚴重 真的是臉有綠到 看著那位可愛的大眼妹 一直努力地烤 卻又一直面對失敗的成品而露出尷尬的神色 也覺得她滿可憐的 唉 希望他們店裡面可以加強這方面的品質 ps. 大眼妹妹: 如果你不小心看到這篇文章 也不要傷心哦 來日方長嘛 祝妳早日成為烤燒肉達人:) --

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