店名：MOE燃炭火燒肉 地址：台北市光復南路116巷24號1樓(近國父紀念館站1號出口) 電話：02-2731-1750 營業時間：17：00~23：00 可刷卡，須收10%服務費，記得打電話問菜色唷！ 圖文版比較有說服力(?)：http://imusam.blog23.fc2.com/blog-entry-580.html -------------------------------------------------------------------------- 會來這家店狂吃的原因，就是想一嚐澳洲進口的和牛究竟是何種美味…但是懶與考試為食 記之天敵，原來我可以拖延五個月連照片都不貼 orz 明明是肉食主義的我，卻一向不愛吃燒肉， 我也說不出來原因是什麼，但是到處跑來跑去，就是沒有想吃美味燒肉的慾望。 經過多人食記的推薦及誘惑後，燃似乎是一個特別的地方.… 所以先來一次吃巧的，不在乎飽，但是要一改我對燒肉的看法。 這次主要目標是為了將許多人嚐過的美味在最少的預算內全部吃到， 可惜，還是有遺珠之憾吶！ 首先上桌的是和風生牛肉(240) 戳破生蛋黃，拌入已經調味後的牛肉，嗚嗚嗚…為什麼是生肉卻這麼好吃？ 雖然是生肉卻完全吃不出血腥味啊！ 於是小碗生牛肉被我吃光光 :O 連一點也不留給豬頭。 果然是令人難忘的味道，看來我太容易被感動了(?) 透著粉紅色光澤的豬頸肉(180) 這是第一次吃到的菜色， 我沒料想到脖子的肉居然可以如此具彈性， 好比軟絲(?)的酥脆口感一定要試一次的！ 不在菜單中的隱藏菜色──橫膈膜(320) 先別看到這麼小的份量就要320而大吃一驚， 個人深被其富柔嫩與清爽的口感給震攝住。 竟然有吃起來一點也不油膩的牛肉部位！？ 從拍攝照片的多寡，可以知道我有多愛這一道了吧？ 對於不太愛油脂的我，這是我今天最喜歡的菜色。 和牛翼板牛排(450) 從生肉烤成香噴噴烤肉的一瞬間，還可以享受正妹服務生的現烤現切服務。 這種服務費付得才會心甘情願啊！ 帶點生肉的半生狀態最是美味，外酥內多汁。喔喔！肉汁♪ 請搭配MOE特調檸檬汁或日式醬汁沾著吃吧！ 只是…肉汁還是免不了帶著油脂， 我大概是沒那個好命突然吃到好吃的肉，居然有一點無法接受 Orz 難道我天生不能享受帶脂的好肉嗎 囧？ 另有單價較低的板腱牛排(360)，但是油花更多，要注意自己是否能接受。 牛肉湯泡飯(約200元) 本來應該是食量大者在燒肉吃完後還不夠飽才點來填肚子的菜， 但今天因為預算關係，變成非得拿來填肚子不可的菜色。 T_T 各種蔬菜與牛肉高湯味道交織在一起，搭配些許牛肉末， 香味很棒，是很能填飽肚子的一品。 但是下次我會考慮點辣牛肉泡飯，聽說滋味更棒！ 最後是加點的百頁牛肋條(180) 劃上細細刀工與只經過海鹽調味的單純美味，理應是滋味無窮。 如果不是我龜毛，擺在最後才加點就好了… 畢竟還是和牛…特色就是油脂多…orz 所以結果又是我不太滿足 (哭哭 而因食記有點久遠，我只記得好像有讓豬頭喝果汁還是沙瓦，而當天我因為感冒只能 向店內討免費的溫開水 Orz 來這邊就是要吃特殊部位與和牛，所以我與豬頭並沒有點沙拉、雞肉或海鮮類的了… 不過如果想吃飽，這兒的其它肉類在肉質上也是有口皆碑，而肉片又是厚片切法，絕 對會讓肉食者感到滿意。 老闆想把日式燒肉的精神帶來台灣，而超值的食材、日式的調味、重視出餐的先後順 序這種小細節上到與客人共歡的態度。 他辦到了！ 事後我才知道兩位年輕老闆是已經在沖繩學藝五年以上的老手…真是又一驚奇。 不愛吃燒肉的我，也因為今日這些菜色，讓我重新燃起來吃好肉的慾望。 只是這樣就足以讓兩人吃掉一千八百多元(含服務費)， 下一次，我會記得先問有沒有牛舌與和牛前胸肉的！(口水) -- 　　從國家考試與愛吃中找出平衡點？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://imusam.blog23.fc2.com/ --

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