店名：MOE燃炭火烧肉 地址：台北市光复南路116巷24号1楼(近国父纪念馆站1号出口) 电话：02-2731-1750 营业时间：17：00~23：00 可刷卡，须收10%服务费，记得打电话问菜色唷！ 图文版比较有说服力(?)：http://imusam.blog23.fc2.com/blog-entry-580.html -------------------------------------------------------------------------- 会来这家店狂吃的原因，就是想一嚐澳洲进口的和牛究竟是何种美味…但是懒与考试为食 记之天敌，原来我可以拖延五个月连照片都不贴 orz 明明是肉食主义的我，却一向不爱吃烧肉， 我也说不出来原因是什麽，但是到处跑来跑去，就是没有想吃美味烧肉的慾望。 经过多人食记的推荐及诱惑後，燃似乎是一个特别的地方.… 所以先来一次吃巧的，不在乎饱，但是要一改我对烧肉的看法。 这次主要目标是为了将许多人嚐过的美味在最少的预算内全部吃到， 可惜，还是有遗珠之憾呐！ 首先上桌的是和风生牛肉(240) 戳破生蛋黄，拌入已经调味後的牛肉，呜呜呜…为什麽是生肉却这麽好吃？ 虽然是生肉却完全吃不出血腥味啊！ 於是小碗生牛肉被我吃光光 :O 连一点也不留给猪头。 果然是令人难忘的味道，看来我太容易被感动了(?) 透着粉红色光泽的猪颈肉(180) 这是第一次吃到的菜色， 我没料想到脖子的肉居然可以如此具弹性， 好比软丝(?)的酥脆口感一定要试一次的！ 不在菜单中的隐藏菜色──横膈膜(320) 先别看到这麽小的份量就要320而大吃一惊， 个人深被其富柔嫩与清爽的口感给震摄住。 竟然有吃起来一点也不油腻的牛肉部位！？ 从拍摄照片的多寡，可以知道我有多爱这一道了吧？ 对於不太爱油脂的我，这是我今天最喜欢的菜色。 和牛翼板牛排(450) 从生肉烤成香喷喷烤肉的一瞬间，还可以享受正妹服务生的现烤现切服务。 这种服务费付得才会心甘情愿啊！ 带点生肉的半生状态最是美味，外酥内多汁。喔喔！肉汁♪ 请搭配MOE特调柠檬汁或日式酱汁沾着吃吧！ 只是…肉汁还是免不了带着油脂， 我大概是没那个好命突然吃到好吃的肉，居然有一点无法接受 Orz 难道我天生不能享受带脂的好肉吗 囧？ 另有单价较低的板腱牛排(360)，但是油花更多，要注意自己是否能接受。 牛肉汤泡饭(约200元) 本来应该是食量大者在烧肉吃完後还不够饱才点来填肚子的菜， 但今天因为预算关系，变成非得拿来填肚子不可的菜色。 T_T 各种蔬菜与牛肉高汤味道交织在一起，搭配些许牛肉末， 香味很棒，是很能填饱肚子的一品。 但是下次我会考虑点辣牛肉泡饭，听说滋味更棒！ 最後是加点的百页牛肋条(180) 划上细细刀工与只经过海盐调味的单纯美味，理应是滋味无穷。 如果不是我龟毛，摆在最後才加点就好了… 毕竟还是和牛…特色就是油脂多…orz 所以结果又是我不太满足 (哭哭 而因食记有点久远，我只记得好像有让猪头喝果汁还是沙瓦，而当天我因为感冒只能 向店内讨免费的温开水 Orz 来这边就是要吃特殊部位与和牛，所以我与猪头并没有点沙拉、鸡肉或海鲜类的了… 不过如果想吃饱，这儿的其它肉类在肉质上也是有口皆碑，而肉片又是厚片切法，绝 对会让肉食者感到满意。 老板想把日式烧肉的精神带来台湾，而超值的食材、日式的调味、重视出餐的先後顺 序这种小细节上到与客人共欢的态度。 他办到了！ 事後我才知道两位年轻老板是已经在冲绳学艺五年以上的老手…真是又一惊奇。 不爱吃烧肉的我，也因为今日这些菜色，让我重新燃起来吃好肉的慾望。 只是这样就足以让两人吃掉一千八百多元(含服务费)， 下一次，我会记得先问有没有牛舌与和牛前胸肉的！(口水) -- 　　从国家考试与爱吃中找出平衡点？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　http://imusam.blog23.fc2.com/ --

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