圖文版： http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/20152545 在台北繼續我的美食之旅~ 今天前往的是家在ptt頗享好評的成功牛肉麵，尤其是湯頭很讚 成功牛肉麵位於永和成功路上，中永和的交界處 據說非凡電視台記者吃過覺得不錯，還主動報過！ 店家叫做成功麵食館，位址其實算在中和， 不過成功路對面的舊址算在永和，算是位於兩是很尷尬的交會點 舊址原本較為狹小，於是06搬到現在的新址，空間較為寬敞許多！ 老闆邊忙路邊熱情地招呼我，臉上流露著自信 之後跟他小聊，原來他之前跟山東師傅學過一陣子 賣牛肉麵也賣出心得了，讓我頗為開心的是，老闆待人很誠懇 跟新竹的店家差好多啊>< 看了看價目表，價錢比三年前調漲過一波 而我按照慣例來碗大碗的牛肉麵！ 晚間八點多，人不多，所以麵很快就上桌了 裝麵的碗頗大，六塊大小適中的肉塊沉浸在美麗的琥珀色湯汁裡 搭配細蔥花，賣相十分誘人； 迫不及待地喝口湯，想知道是否如傳說中般地好喝， 果然，湯頭十分濃郁，類似清燉的湯頭不會食而無味 反之，喝起來覺得充滿肉香，口味雖然不像傳統紅燒湯頭般重 卻依然帶著某種形容不出的豐富口感！ 牛肉方面，成功麵食館使用牛腩肉；大小適中，口感也頗微軟嫩 據網路上老闆公子的說法， 牛腩的成本比用牛鍵高出不少，吃起來質感高出牛鍵肉許多 雖然對以上論述抱持保留的態度， 不過整體而言，湯與牛肉在層次口感上搭配均十分適宜！ 以大碗105的價位來說，對學生族群不太友善； 不過說實在話，牛肉塊份量燒少，但它的湯頭有那個價值， 當然價錢再壓低會更漂亮許多！推薦給大家！ 店家資訊： 成功麵食館 地址：台北縣中和市秀朗路三段40號1樓(舊址正對面；舊址：永和市成功路二段215號) 電話：0953-222357 美食大收集，歡迎網友提供資料！！ http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19755871 --

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