图文版： http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/20152545 在台北继续我的美食之旅~ 今天前往的是家在ptt颇享好评的成功牛肉面，尤其是汤头很赞 成功牛肉面位於永和成功路上，中永和的交界处 据说非凡电视台记者吃过觉得不错，还主动报过！ 店家叫做成功面食馆，位址其实算在中和， 不过成功路对面的旧址算在永和，算是位於两是很尴尬的交会点 旧址原本较为狭小，於是06搬到现在的新址，空间较为宽敞许多！ 老板边忙路边热情地招呼我，脸上流露着自信 之後跟他小聊，原来他之前跟山东师傅学过一阵子 卖牛肉面也卖出心得了，让我颇为开心的是，老板待人很诚恳 跟新竹的店家差好多啊>< 看了看价目表，价钱比三年前调涨过一波 而我按照惯例来碗大碗的牛肉面！ 晚间八点多，人不多，所以面很快就上桌了 装面的碗颇大，六块大小适中的肉块沉浸在美丽的琥珀色汤汁里 搭配细葱花，卖相十分诱人； 迫不及待地喝口汤，想知道是否如传说中般地好喝， 果然，汤头十分浓郁，类似清炖的汤头不会食而无味 反之，喝起来觉得充满肉香，口味虽然不像传统红烧汤头般重 却依然带着某种形容不出的丰富口感！ 牛肉方面，成功面食馆使用牛腩肉；大小适中，口感也颇微软嫩 据网路上老板公子的说法， 牛腩的成本比用牛键高出不少，吃起来质感高出牛键肉许多 虽然对以上论述抱持保留的态度， 不过整体而言，汤与牛肉在层次口感上搭配均十分适宜！ 以大碗105的价位来说，对学生族群不太友善； 不过说实在话，牛肉块份量烧少，但它的汤头有那个价值， 当然价钱再压低会更漂亮许多！推荐给大家！ 店家资讯： 成功面食馆 地址：台北县中和市秀朗路三段40号1楼(旧址正对面；旧址：永和市成功路二段215号) 电话：0953-222357 美食大收集，欢迎网友提供资料！！ http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19755871 --

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