※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ir123456789 () 看板: Food 標題: [IR食記]梧州街美食 寶字號 香菇豬腳/ 鮮魚湯 時間: Sun Jun 21 23:01:56 2009 圖文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/21815269 寶字號 香菇豬腳/ 鮮魚湯 台北市萬華區梧州街47號 Tel: 02 2306 1239 懷念愛玉冰 台北市萬華區廣州街202號之一 Tel: 2306 1828 Hours: 1500-2400 繼上次一條街吃透透的昌吉街美食之後，這次我們來到梧州街。梧州街的名氣或許不夠響亮，不過說到他所在的區域以及左右的鄰居，你馬上會恍然大悟，他就位於熱鬧的萬華商圈，離華西街、廣州街都相當近！今天會來到梧州街的原因全是因為Jimmy在網路上看到了這裡某間傳說中是粉紅色的豬腳，當天我們既沒有帶地址、也不知道店名，完全靠著他在網上看過後微薄的記憶來到了龍山寺附近。所幸一靠近梧州街遠遠的就看到了我們今天的目標─豬腳！ 到梧州街第一攤就是傳說中超好吃的寶字號豬腳，牌子上清楚寫著「榮獲第一、二屆傳統美食第一名」，而且有個寶正字標記，很好識別！ 一看到我就驚訝得哇哇叫個不停，好美的豬腳們~據說這裡的處理方式跟其他地方不同，是選用CAS優良豬肉，在低溫中用真空按摩機按摩24小時後才能熬煮。除了顏色光澤彈性都美得無法形容之外，香氣不斷的飄上來先來份豬腳再說~ 花生豬腳。前所未有的彈性和口感，好好吃喔~很紮實的彈性是我第一個對他的印象，恰到好處的鹹度和香氣讓我一口接著一口。 超好吃的薑絲大腸！原本Jimmy點的時候我還極力的阻止他，畢竟全梧州街放眼看去好多好吃的東西，原本想來個一店一重點的吃法，不過好在有點下去─豬大腸本身清理的非常乾淨、完全沒有令人噁心的味道，再來，味道入味到不行，搭配新鮮切的薑絲，兩人頻頻點頭說這個好！ 除了我們剛剛點的東西以外，店家還有提供酸菜和免費的湯，真是超級美味又物超所值！第一間豬腳就讓我們驚艷萬分，超級推薦！ 吃完豬腳我們來到隔幾攤喝鮮魚湯，也是Jimmy在網路上看過品質保證的！ 魚湯很清甜，加入薑絲及一整隻的魚，以晚餐來說真是超級營養的呢~Jimmy最推崇的是老闆娘只放了少量味精，魚湯相當真材實料。 頂著台北暑假又悶又熱的天氣，向來大吃殺戒的我竟然三攤就飽了(之前還先吃了萬華必吃老店─兩喜號)，詢顧四周決定來點冰的就撤退，因為真的太太太太熱拉~ 就在梧州街對面就可以看見這間懷念愛玉冰，大排長龍，加上上頭標名著三代老店，怎麼可以不吃一下呢？！ 比起一般顏色偏白的愛玉，這兒的愛玉呈現淡淡的金黃色澤。店內堅持使用純愛玉和砂糖遵循古法製成，味道自然和外面其他的不同！ 更可愛的是用塑膠袋裝，攤前一堆人拿著塑膠袋吸食愛玉，也是個頗壯觀可愛的景象！重點是，又清涼又好吃，口感QQ的有點像蒟蒻，糖水也別有香味，三兩下就被我兩分食完畢！ 好久沒來萬華夜市了，今晚左顧右看每個看起來都好好吃，真是個平價又豐富的美食天堂，萬華夜市你等著，我會再來好好開發你的！ --

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