※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ir123456789 () 看板: Food 标题: [IR食记]梧州街美食 宝字号 香菇猪脚/ 鲜鱼汤 时间: Sun Jun 21 23:01:56 2009 图文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/21815269 宝字号 香菇猪脚/ 鲜鱼汤 台北市万华区梧州街47号 Tel: 02 2306 1239 怀念爱玉冰 台北市万华区广州街202号之一 Tel: 2306 1828 Hours: 1500-2400 继上次一条街吃透透的昌吉街美食之後，这次我们来到梧州街。梧州街的名气或许不够响亮，不过说到他所在的区域以及左右的邻居，你马上会恍然大悟，他就位於热闹的万华商圈，离华西街、广州街都相当近！今天会来到梧州街的原因全是因为Jimmy在网路上看到了这里某间传说中是粉红色的猪脚，当天我们既没有带地址、也不知道店名，完全靠着他在网上看过後微薄的记忆来到了龙山寺附近。所幸一靠近梧州街远远的就看到了我们今天的目标─猪脚！ 到梧州街第一摊就是传说中超好吃的宝字号猪脚，牌子上清楚写着「荣获第一、二届传统美食第一名」，而且有个宝正字标记，很好识别！ 一看到我就惊讶得哇哇叫个不停，好美的猪脚们~据说这里的处理方式跟其他地方不同，是选用CAS优良猪肉，在低温中用真空按摩机按摩24小时後才能熬煮。除了颜色光泽弹性都美得无法形容之外，香气不断的飘上来先来份猪脚再说~ 花生猪脚。前所未有的弹性和口感，好好吃喔~很紮实的弹性是我第一个对他的印象，恰到好处的咸度和香气让我一口接着一口。 超好吃的姜丝大肠！原本Jimmy点的时候我还极力的阻止他，毕竟全梧州街放眼看去好多好吃的东西，原本想来个一店一重点的吃法，不过好在有点下去─猪大肠本身清理的非常乾净、完全没有令人恶心的味道，再来，味道入味到不行，搭配新鲜切的姜丝，两人频频点头说这个好！ 除了我们刚刚点的东西以外，店家还有提供酸菜和免费的汤，真是超级美味又物超所值！第一间猪脚就让我们惊艳万分，超级推荐！ 吃完猪脚我们来到隔几摊喝鲜鱼汤，也是Jimmy在网路上看过品质保证的！ 鱼汤很清甜，加入姜丝及一整只的鱼，以晚餐来说真是超级营养的呢~Jimmy最推崇的是老板娘只放了少量味精，鱼汤相当真材实料。 顶着台北暑假又闷又热的天气，向来大吃杀戒的我竟然三摊就饱了(之前还先吃了万华必吃老店─两喜号)，询顾四周决定来点冰的就撤退，因为真的太太太太热拉~ 就在梧州街对面就可以看见这间怀念爱玉冰，大排长龙，加上上头标名着三代老店，怎麽可以不吃一下呢？！ 比起一般颜色偏白的爱玉，这儿的爱玉呈现淡淡的金黄色泽。店内坚持使用纯爱玉和砂糖遵循古法制成，味道自然和外面其他的不同！ 更可爱的是用塑胶袋装，摊前一堆人拿着塑胶袋吸食爱玉，也是个颇壮观可爱的景象！重点是，又清凉又好吃，口感QQ的有点像蒟蒻，糖水也别有香味，三两下就被我两分食完毕！ 好久没来万华夜市了，今晚左顾右看每个看起来都好好吃，真是个平价又丰富的美食天堂，万华夜市你等着，我会再来好好开发你的！ --

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