[食記] 北縣永和 鬥牛士牛排海鮮沙拉百匯 餐廳名稱：鬥牛士牛排海鮮沙拉百匯＿雙和店 電　　話：02-8231-5751 地　　址：台北縣永和中山路一段238號2樓 價　　位：主餐（含日式自助吧）NT399+10%起 營業時間：11:00am - 21:30pm 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：牛排 優惠活動：無 官　　網：http://www.bullfight.com.tw/ 眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/30865656 本來不想寫這篇食記，因為吃完之後非常失望，而且用餐日期距今也有一段日子， 實在沒必要現在還拿出來鞭。但今天我和一群朋友們到鬥牛士景美店聚餐， 原本對景美店印象還不錯才推薦給大家，沒想到景美店不但漲價約10%～20%， 服務、食材也退步許多，乾脆寫一篇連同雙和店一起抱怨一下！ 鬥牛士雙和店，原本已經被我們列為拒絕往來戶。同樣是鬥牛士沙拉百匯， 只因為多了所謂的「日式自助吧」，同樣的排餐硬是多NT100+10%， 對於純粹想吃牛肉的饕客來說，非常不划算。更別說這「日式自助吧」， 是如何地乏善可陳。這次會來訪，是因為吉利卡（永和太平洋百貨的集點卡） 所提供的「生日禮物」──鬥牛士雙和店的九折券，現在想想還真不划算！ 一打開菜單，我和葛格的第一個反應是：「怎麼又漲價了！」想當初NT549+10%， 都可以吃到20盎司的「紅屋牛排」（大丁骨），現在隨便一客12盎司的沙朗牛排， 都要NT599+10%，而且還不是美國牛肉喔，美國牛還要貴NT100以上！ 我跟葛格都很愛吃牛肉，但看到這種價格真的有點誤上賊船的感覺， 只好隨便點了最便宜的牛排餐「肩胛無骨牛小排」（8盎司），要價NT499+10%。 以下，就來看看這間餐廳到底有多麼令人失望吧！ 位於永和太平洋百貨2F，一般來說假日生意都不錯。 所謂的日式料理比較能吃的，都在這盤裡。 鯛魚生魚片：雖然灑了點蝦卵跟細蔥花，仍不改其廉價的本質。 旗魚生魚片：還OK。 鯖魚卵生魚片：還OK。 XX偽生魚片：那白色的切片，口感介於百頁豆腐與魚板之間，不好吃。 豆皮壽司：上面放玉米or腰果，還看到有放蝦卵的，吃起來還OK。 鮭魚生魚片：噁！ 鮪魚生魚片：噁！ 上述這兩種生魚片，一開始都沒放在餐檯上，等到大家都吃飽了才放上去。 先不論這種怕客人吃的心態是多麼地要不得，吃完之後我還後悔自己去拿了。 不僅部位很差，軟趴趴的口感更是噁心。 蝦卵拌溪蝦：還OK，帶點甜味。 台式泡菜：還算清爽。 柴魚汁拌韭黃：還算清爽。 皮蛋豆腐：還OK，但個人不太愛肉鬆在這裡出現。 肉凍：很普通。 青花菜：加上鮑魚角和蝦仁，胡椒味很重，也稍微鹹了點。 四季豆：洋蔥、蒜頭和黑胡椒三種香辛料的味道都很嗆。 炒麵：沙茶味很重，不難吃。 花枝丸：炸得好硬..XD。 洋蔥圈：很普通。 雞排：很硬很乾，不好吃。 熟白蝦：不但小隻，而且煮過頭，蝦肉都水水的，完全不及格。 糖醋雞排：把沒吃完的雞排拿回去用糖醋醬燴一燴，加上小黃瓜、胡蘿蔔，又是一道「新」的菜..^^”。 炒飯：還不錯吃。這裡可以拿來填肚子的東西還真不少。 切仔麵：如果還是吃不飽，可以自己煮一碗切仔麵，乾麵湯麵都可。 肩胛無骨牛小排（七分熟） 只灑上現磨粗粒黑胡椒和一點鹽，是最能品嘗牛肉美味的方式。 肉質結實，帶筋帶油，牛肉味十足，但容易膩口。 飲料：維持鬥牛士沙拉百匯的一貫特色，提供8～10種果汁。 這兩杯是綜合果汁和蜂蜜蘆薈。 梅子凍 葡式蛋塔：還不錯吃。 可頌 起司蛋糕：屬於輕乳酪，還算順口。 水果 鬥牛士從十幾年前只提供套餐的年代，就是牛排控的我最喜歡到訪的餐廳之一。 隨著台灣吃到飽的風氣興起，許多間鬥牛士也轉型成為沙拉百匯的經營模式， 不僅留住愛吃牛排的饕客，也開發出一群新的消費客群。 由於地緣關係，雙和店原本是我們最愛到訪的餐廳之一。 但這幾年來雙和店不斷藉由變換菜單變相漲價，自助吧的食材也不斷墮落化， 一次又一次的失望下，我們轉而到較便宜的景美店消費。 一開始景美店的牛排與自助吧的食材，讓我們有物超所值的感覺， （詳見舊作：http://www.wretch.cc/blog/argyris/26699190 ） 但今次再度造訪，一切都變了！不僅漲價（套餐平均漲價NT50～NT100）， 自助吧食材也大幅縮水，原本受歡迎的熟白蝦、麻辣牛筋、爆漿餐包、鮑魚角等， 全部都被廉價的食材代替，連豬血糕都搬上了餐檯！再來說服務， 其實景美店的服務本來就不算好。由於我很不喜歡鐵盤所產生的油煙， 鐵盤持續加熱也會影響肉的熟度，所以我一向都會要求以瓷盤供餐， 並特別吩咐服務生一定要記得。沒想到這次和朋友們來此聚餐， 明明一再提醒全桌都以瓷盤供餐，送來時還是鐵盤！ 這種狀況我在景美店已經遇過四次！所以這次仍然犯同樣的錯誤， 我一點也不訝異，只是對同桌的朋友們很不好意思，因為這間店是我推薦的。 從此以後，鬥牛士可能成為我的拒絕往來戶！ 我在這裡曾有過很不錯的用餐經驗，但往事只能追憶，如今只剩下更多的失望。 尤其這一波漲價，消費者花費了更多錢卻只能得到更差的食材與服務， 我實在找不到再度來訪的理由！ -- http://www.wretch.cc/blog/argyris --

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