[食記] 北縣新店 義式屋古拉爵 餐廳名稱：義式屋古拉爵 電　　話：02- 2914-4822 地　　址：台北縣新店市中興路三段1號7F（新店家樂福7F，捷運七張站） 價　　位：約NT300～NT500 營業時間：11:00am ~ 10:30pm 可否刷卡：可 有無包廂：半開放式包廂 推薦菜色：東方涼粉牛肉捲、烤田螺、和風香酥鮮魚、主廚特薦披薩 優惠活動：無 官　　網：http://www.grazie.com.tw/html/homepage.asp 眼見為憑有圖有真相之部落格圖文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/31003150 姊姊難得來台北一遊，卻要請我跟葛格吃大餐，讓身為地主的我們真過意不去。 嘻嘻，不過既然姊姊這麼有誠意，我們當然是卻之不恭囉，以地主的身分， 找間好餐廳給姊姊打牙祭比較重要！ 以前我跟葛格兩個人曾經挑戰過古拉爵1490的4～5人宴會套餐，套餐內含： 八道前菜、四道主菜（義大利麵或Pizza）、八道甜點或飲料。 結果我們敗下陣來，沒能把桌上所有的食物掃光，留了兩個Pizza帶回家..XD。 這次有食量也不小的姊姊助拳，相信我們一定能光榮完成任務！ 位於新店家樂福7F，隔壁就是和古拉爵同公司的加州風洋食館。禮拜六中午， 雖然一樣是客滿，但看起來加州風洋食館的生意還是比較好，比較多人等候。 漂亮的姊姊在看菜單..^^（請客的最大！）。 有很多半開放式包廂的座位，很適合家庭、朋友聚餐。 這就是1490宴會套餐的菜單啦！湯、前菜、主菜、飲料與甜點共有20道喔！ 湯與前菜可選擇8道。 主菜（Pizza、義大利麵或焗燉飯）可選擇4道。 甜點與飲料可選擇8道。 前菜：烤田螺 裹上麵包粉的田螺肉質很嫩，充滿蒜香和奶油香，可惜味道偏鹹，也油膩了點。 前菜：羅勒醬雞肉 有點像鹽酥雞的東西，但肉質嫩多了，羅勒醬的味道不是很突出，有點可惜。 前菜：香酥辣味透抽 透抽只要夠嫩夠新鮮，這道菜就不會差到哪裡去。辣椒醬有點像辣豆瓣醬..^^”。 前菜：和風香酥鮮魚 連吃四道油炸的前菜，感覺有點過頭了。還好這道菜微嗆的蜂蜜芥茉醬， 有拉開味覺的層次和反差，不然真的好像點了一堆鹽酥雞..^^”。 前菜：東方涼粉牛肉捲 這道涼粉牛肉捲是我們上次吃古拉爵最讚不絕口的前菜，今天也沒讓我們失望。 涼粉很Q嫩，搭配牛肉和爽脆的蔬菜非常爽口，是一道兼顧色香味的好料理。 湯：蛤肉巧達湯 把蛤蠣和馬鈴薯的甜味都煮出來了，要是羅勒的味道再跳一點會更加分！ 湯：義大利野菇酥皮濃湯 唯一有酥皮的湯，我就點了。酥皮中規中矩，湯本身也非常實在， 真的是用鮮香菇與蘑菇打成汁之後熬煮的。缺點是湯頭帶點菇的生味。 對於不那麼愛吃菇類的人一定會不習慣。 湯和前菜吃完之後，食量不算小的我們，竟然有點飽了！怎辦！ 還有兩個義大利麵跟兩個pizza耶！才正在擔心，兩個Pizza一起上桌了…… 主菜：主廚特薦披薩 一直覺得古拉爵的披薩勝過義大利麵（前提是趁熱吃）。餅皮雖薄但Q軟有嚼勁， 越嚼越有味。而且絲毫不油膩，口味清淡無負擔。主廚特薦披薩上面有水煮蛋、 透抽、培根片、青豆和香濃起司，料還蠻豐富的。 主菜：瑪格麗特披薩 這瑪格麗特披薩我就有些失望。餅皮雖然維持一貫的Q軟嚼勁， 但我期待的瑪格麗特披薩，應該要有整片的番茄和整片的羅勒葉在上面， 結果我只看到一些蕃茄薄片和少許的羅勒碎屑，在視覺和口感上都大大減分。 主菜：明太子透抽義大利麵 古拉爵的明太子醬非常好吃，以前的1490套餐還可以點到明太子醬披薩， 但現在菜單上取消了，只好點明太子醬義大利麵。 以義式料理自居，這裡的麵條真的煮過頭了！雖不到糊爛的地步， 但一點彈牙的感覺都沒有，這樣的義大利麵實在不及格！ 主菜：烏賊墨燉飯 相對而言，這燉飯就順口一點。我期待的墨魚汁和蒜片、橄欖油的香氣， 並沒有特別明顯，但調味本身還算協調。米粒當然還是偏軟爛， 但對我來說，軟爛的飯與軟爛的麵相比，前者可容忍的範圍較大些。 （至少還有種食物叫做：粥） 吃主餐之前，我們就開始擔心自己無法完成任務了！ 所以我們每人點了2杯飲料，其中一杯用餐時喝，另一杯餐後喝。 不特別愛吃甜點的我們只選了2樣甜點Share。 飲料：香蕉天堂沙沙冰 飲料：鳳梨椰奶沙沙冰 飲料：冰繽紛水果茶 飲料：綜合果汁 飲料：百香蔬果汁 甜點：香橙焦糖布丁 甜點：提拉米蘇 吃完這20道菜，真的有點打敗我們了！主要是那兩個Pizza份量實在不小， 而且Pizza趁熱吃的確很可口，但冷掉後麵皮和起司變硬，就變成負擔了！ 雖然我還是認為，古拉爵的Pizza比義大利麵好吃，但真的不建議點四份Pizza， 等你們好不容易吃完兩份，另兩份早放在旁邊涼掉了，真的很可惜。 相對而言，麵和飯不會那麼快冷掉，份量也比較小。點個兩份來換換口味也不錯。 平心而論，這裡的義式料理屬於中價位的水準，所以食材與料理也不可能多精緻， 而且有前菜與飲料、甜點比主菜好吃的感覺，這對於強調義式料理的古拉爵而言， 真的有點諷刺！改善的第一步，先把麵條煮好吧！ -- http://www.wretch.cc/blog/argyris --

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