[食记] 北县新店 义式屋古拉爵 餐厅名称：义式屋古拉爵 电　　话：02- 2914-4822 地　　址：台北县新店市中兴路三段1号7F（新店家乐福7F，捷运七张站） 价　　位：约NT300～NT500 营业时间：11:00am ~ 10:30pm 可否刷卡：可 有无包厢：半开放式包厢 推荐菜色：东方凉粉牛肉卷、烤田螺、和风香酥鲜鱼、主厨特荐披萨 优惠活动：无 官　　网：http://www.grazie.com.tw/html/homepage.asp 眼见为凭有图有真相之部落格图文版： http://www.wretch.cc/blog/argyris/31003150 姊姊难得来台北一游，却要请我跟葛格吃大餐，让身为地主的我们真过意不去。 嘻嘻，不过既然姊姊这麽有诚意，我们当然是却之不恭罗，以地主的身分， 找间好餐厅给姊姊打牙祭比较重要！ 以前我跟葛格两个人曾经挑战过古拉爵1490的4～5人宴会套餐，套餐内含： 八道前菜、四道主菜（义大利面或Pizza）、八道甜点或饮料。 结果我们败下阵来，没能把桌上所有的食物扫光，留了两个Pizza带回家..XD。 这次有食量也不小的姊姊助拳，相信我们一定能光荣完成任务！ 位於新店家乐福7F，隔壁就是和古拉爵同公司的加州风洋食馆。礼拜六中午， 虽然一样是客满，但看起来加州风洋食馆的生意还是比较好，比较多人等候。 漂亮的姊姊在看菜单..^^（请客的最大！）。 有很多半开放式包厢的座位，很适合家庭、朋友聚餐。 这就是1490宴会套餐的菜单啦！汤、前菜、主菜、饮料与甜点共有20道喔！ 汤与前菜可选择8道。 主菜（Pizza、义大利面或焗炖饭）可选择4道。 甜点与饮料可选择8道。 前菜：烤田螺 裹上面包粉的田螺肉质很嫩，充满蒜香和奶油香，可惜味道偏咸，也油腻了点。 前菜：罗勒酱鸡肉 有点像盐酥鸡的东西，但肉质嫩多了，罗勒酱的味道不是很突出，有点可惜。 前菜：香酥辣味透抽 透抽只要够嫩够新鲜，这道菜就不会差到哪里去。辣椒酱有点像辣豆瓣酱..^^”。 前菜：和风香酥鲜鱼 连吃四道油炸的前菜，感觉有点过头了。还好这道菜微呛的蜂蜜芥茉酱， 有拉开味觉的层次和反差，不然真的好像点了一堆盐酥鸡..^^”。 前菜：东方凉粉牛肉卷 这道凉粉牛肉卷是我们上次吃古拉爵最赞不绝口的前菜，今天也没让我们失望。 凉粉很Q嫩，搭配牛肉和爽脆的蔬菜非常爽口，是一道兼顾色香味的好料理。 汤：蛤肉巧达汤 把蛤蛎和马铃薯的甜味都煮出来了，要是罗勒的味道再跳一点会更加分！ 汤：义大利野菇酥皮浓汤 唯一有酥皮的汤，我就点了。酥皮中规中矩，汤本身也非常实在， 真的是用鲜香菇与蘑菇打成汁之後熬煮的。缺点是汤头带点菇的生味。 对於不那麽爱吃菇类的人一定会不习惯。 汤和前菜吃完之後，食量不算小的我们，竟然有点饱了！怎办！ 还有两个义大利面跟两个pizza耶！才正在担心，两个Pizza一起上桌了…… 主菜：主厨特荐披萨 一直觉得古拉爵的披萨胜过义大利面（前提是趁热吃）。饼皮虽薄但Q软有嚼劲， 越嚼越有味。而且丝毫不油腻，口味清淡无负担。主厨特荐披萨上面有水煮蛋、 透抽、培根片、青豆和香浓起司，料还蛮丰富的。 主菜：玛格丽特披萨 这玛格丽特披萨我就有些失望。饼皮虽然维持一贯的Q软嚼劲， 但我期待的玛格丽特披萨，应该要有整片的番茄和整片的罗勒叶在上面， 结果我只看到一些蕃茄薄片和少许的罗勒碎屑，在视觉和口感上都大大减分。 主菜：明太子透抽义大利面 古拉爵的明太子酱非常好吃，以前的1490套餐还可以点到明太子酱披萨， 但现在菜单上取消了，只好点明太子酱义大利面。 以义式料理自居，这里的面条真的煮过头了！虽不到糊烂的地步， 但一点弹牙的感觉都没有，这样的义大利面实在不及格！ 主菜：乌贼墨炖饭 相对而言，这炖饭就顺口一点。我期待的墨鱼汁和蒜片、橄榄油的香气， 并没有特别明显，但调味本身还算协调。米粒当然还是偏软烂， 但对我来说，软烂的饭与软烂的面相比，前者可容忍的范围较大些。 （至少还有种食物叫做：粥） 吃主餐之前，我们就开始担心自己无法完成任务了！ 所以我们每人点了2杯饮料，其中一杯用餐时喝，另一杯餐後喝。 不特别爱吃甜点的我们只选了2样甜点Share。 饮料：香蕉天堂沙沙冰 饮料：凤梨椰奶沙沙冰 饮料：冰缤纷水果茶 饮料：综合果汁 饮料：百香蔬果汁 甜点：香橙焦糖布丁 甜点：提拉米苏 吃完这20道菜，真的有点打败我们了！主要是那两个Pizza份量实在不小， 而且Pizza趁热吃的确很可口，但冷掉後面皮和起司变硬，就变成负担了！ 虽然我还是认为，古拉爵的Pizza比义大利面好吃，但真的不建议点四份Pizza， 等你们好不容易吃完两份，另两份早放在旁边凉掉了，真的很可惜。 相对而言，面和饭不会那麽快冷掉，份量也比较小。点个两份来换换口味也不错。 平心而论，这里的义式料理属於中价位的水准，所以食材与料理也不可能多精致， 而且有前菜与饮料、甜点比主菜好吃的感觉，这对於强调义式料理的古拉爵而言， 真的有点讽刺！改善的第一步，先把面条煮好吧！ -- http://www.wretch.cc/blog/argyris --

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