※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 台北 勺勺客陝西菜館兒 時間: Wed Sep 16 18:27:28 2009 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25077292 我對北方料理總是情有獨鍾，尤其是麵食類的，而且要手工做的才好吃，以 前看大陸尋奇，介紹陝西的泡饃時，我就非常地想吃，後來找到林口的鳥地 方陝西小館，如願以償地吃到了泡饃，確實也相當滿意，然而近一點的陝西 小館，其實在台北就有了，就是勺勺客，但勺勺客顯然是要多點人去，這次 去大陸的旅行，在北京時，朋友說想要吃泡饃，可惜沒有機會吃到，回台灣 後我便趁機找了他們一起來吃勺勺客。 泡饃/燒羊肉鮮湯底＄160 雖然都是泡饃，但跟鳥地方的比較起來，勺勺客有相當大的差異，同樣都是 自己掰的泡饃，不過勺勺客的比起鳥地方的泡饃來的小張，但是比較厚實一 些，但感覺份量比較小，價錢也貴了點，將泡饃掰好後，拿給店員，過一下 就又端了出來，這加了羊肉湯的泡饃仍然與鳥地方的有相當不同的差異，首 先就湯頭來說，湯頭口感較為濃稠，因為加了蔬菜，所以喝起來有蔬菜的甜 味，粉絲使用的是寬一點的，份量很少，只有幾條而已，羊肉是帶皮的大塊 羊肉，不過煮的頗軟嫩，很好咬，整體來說，感覺很像台灣一些麵攤中的湯 麵，相較之下，雖然我沒吃過正宗的陝西羊肉泡饃，但我總覺得鳥地方的比 較像大陸的口味，而勺勺客的就比較偏向台灣口味。 小菜 免費送的小菜，還不錯。 糖蒜拌大肉片＄140 雖然看起來應該是涼拌的菜，但肉卻是溫溫熱熱的，豬肉應該是炸的，涼拌 過後酸酸甜甜帶著微微的辣，相當開胃好吃，糖蒜比較偏酸，算是蠻解膩的 。 嗆肉高麗菜 忘記價格了，送上來先擠上檸檬汁，吃起來帶點酸甜的檸檬味，不但清爽開 胃又好吃，雖然肉不多，但是菜炒的很好吃。 酥炸肋邊肉＄200 非常好吃的一道，豬肋邊肉裹漿炸的香酥，吃起來外脆內嫩，而且帶著孜然 香味，推薦一定要點的一道菜。 小蔥羊肉拌麵＄90 麵條非常的Q，拌麵的醬料帶點微酸，吃起來很開胃，還有胡蘿蔔與羊肉，兩 者都燉煮的軟嫩，幾乎是入口即化，羊肉沒什麼騷味，相當好吃，不過小小 一碗，價格不是很便宜。 蒙古炸奶豆腐＄20/個 非常好吃的甜點，三角的麵皮包著一小塊乳酪，炸的香酥後灑上糖粉，吃起 來微微的甜味，裡面的乳酪奶香中帶點甜，非常好吃，不過要趁熱吃，涼了 可能就有點油膩了，但也是推薦點的一道，而且不是每天都有，最好要先預 定喔。 勺勺客除了陝西料理外，也有清真料理，雖然對他的泡饃比較失望一些，但 對於其他餐點倒還蠻滿意的。 勺勺客陝西菜館兒 地址：台北市仁愛路二段41巷15號 電話：02-23517148 網站：http://www.shaoshaoke.com/ -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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