※ [本文转录自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤独的蓝英雄) 看板: Food 标题: [食记] 台北 勺勺客陕西菜馆儿 时间: Wed Sep 16 18:27:28 2009 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25077292 我对北方料理总是情有独锺，尤其是面食类的，而且要手工做的才好吃，以 前看大陆寻奇，介绍陕西的泡馍时，我就非常地想吃，後来找到林口的鸟地 方陕西小馆，如愿以偿地吃到了泡馍，确实也相当满意，然而近一点的陕西 小馆，其实在台北就有了，就是勺勺客，但勺勺客显然是要多点人去，这次 去大陆的旅行，在北京时，朋友说想要吃泡馍，可惜没有机会吃到，回台湾 後我便趁机找了他们一起来吃勺勺客。 泡馍/烧羊肉鲜汤底＄160 虽然都是泡馍，但跟鸟地方的比较起来，勺勺客有相当大的差异，同样都是 自己掰的泡馍，不过勺勺客的比起鸟地方的泡馍来的小张，但是比较厚实一 些，但感觉份量比较小，价钱也贵了点，将泡馍掰好後，拿给店员，过一下 就又端了出来，这加了羊肉汤的泡馍仍然与鸟地方的有相当不同的差异，首 先就汤头来说，汤头口感较为浓稠，因为加了蔬菜，所以喝起来有蔬菜的甜 味，粉丝使用的是宽一点的，份量很少，只有几条而已，羊肉是带皮的大块 羊肉，不过煮的颇软嫩，很好咬，整体来说，感觉很像台湾一些面摊中的汤 面，相较之下，虽然我没吃过正宗的陕西羊肉泡馍，但我总觉得鸟地方的比 较像大陆的口味，而勺勺客的就比较偏向台湾口味。 小菜 免费送的小菜，还不错。 糖蒜拌大肉片＄140 虽然看起来应该是凉拌的菜，但肉却是温温热热的，猪肉应该是炸的，凉拌 过後酸酸甜甜带着微微的辣，相当开胃好吃，糖蒜比较偏酸，算是蛮解腻的 。 呛肉高丽菜 忘记价格了，送上来先挤上柠檬汁，吃起来带点酸甜的柠檬味，不但清爽开 胃又好吃，虽然肉不多，但是菜炒的很好吃。 酥炸肋边肉＄200 非常好吃的一道，猪肋边肉裹浆炸的香酥，吃起来外脆内嫩，而且带着孜然 香味，推荐一定要点的一道菜。 小葱羊肉拌面＄90 面条非常的Q，拌面的酱料带点微酸，吃起来很开胃，还有胡萝卜与羊肉，两 者都炖煮的软嫩，几乎是入口即化，羊肉没什麽骚味，相当好吃，不过小小 一碗，价格不是很便宜。 蒙古炸奶豆腐＄20/个 非常好吃的甜点，三角的面皮包着一小块乳酪，炸的香酥後洒上糖粉，吃起 来微微的甜味，里面的乳酪奶香中带点甜，非常好吃，不过要趁热吃，凉了 可能就有点油腻了，但也是推荐点的一道，而且不是每天都有，最好要先预 定喔。 勺勺客除了陕西料理外，也有清真料理，虽然对他的泡馍比较失望一些，但 对於其他餐点倒还蛮满意的。 勺勺客陕西菜馆儿 地址：台北市仁爱路二段41巷15号 电话：02-23517148 网站：http://www.shaoshaoke.com/ -- 一个人的旅行、美食与生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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