※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: a9070201 (李高高) 看板: Food 標題: [食記] [台北公館]藍家割包+陳三鼎黑糖粉圓 時間: Sat Oct 3 11:00:35 2009 餐廳名稱：藍家割包 地址：羅斯福路三段316巷8弄3號 電話：02-2368-2060 圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/a9070201/28380586 ------------------------------------------------------------------------------ 其實我是個不常吃割包的人，不過上次到台南吃了著名的阿松割包之後，便下定決心有機 會也要嚐嚐北部極具盛名的藍家割包。 客人真是絡繹不絕，位子完全沒有空著的時候!! 不過沒有位置的人也別擔心，其實很快 就可以排到了。 菜單很貼心，割包還分成肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏瘦、綜合偏肥，價格全為NTD45元。 其實價格是稍稍偏貴了，阿松割包是兩個七十元。 我們各點了一個綜合跟綜合偏瘦，裡面的料就是酸菜、花生粉、肉。 外面的饅頭皮超軟超好吃，而酸菜搭配甜甜的花生醬口感極佳，味道不會偏鹹或偏甜，一 整個就是恰到好處；反倒阿松割包，用花生醬取代花生粉，整體口味偏甜，再加上我本人 比較不愛吃花生醬，因此藍家割包較深得我心。 四神綜合湯(腸+肚)，不管是豬肚還是豬腸都很有嚼勁，也很有四神湯的味道，喝完就有" 補到"的感覺，只是這碗要價不便宜--NTD55元。 ------------------------------------------------------------------------------ 餐廳名稱：藍家割包 地址：羅斯福路三段316巷8弄3號 電話：02-2368-2060 吃完割包之後，剛好到對面買杯陳三鼎黑糖粉圓(原青蛙撞奶)。 這家陳三鼎說他無時無刻總是有人在排隊絕對不誇張，從他們自己畫的排隊線就可以知道 了XD 黑糖粉圓其實跟我們一般在五十嵐等連鎖飲料店喝到的珍珠奶茶極為不同。他們用純正的 黑糖熬煮，所以吃到的每一顆都有濃濃的黑糖味，不過點的時候記得要跟店家說少糖，不 然會過甜。另外值得一提的就是，這絕對不是珍珠奶"茶"喔，應該是珍珠奶才對，他們用 鮮奶取代茶，才有這麼獨特的口感。 -- 旅行的意義 http://www.wretch.cc/blog/a9070201 浪跡世界的每一角落 --

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