圖文版 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/25909002 為了慶祝與女友的兩周年，特別挑選這家瑞典餐廳享用午餐 Flavors原本叫做洋玩意兒，位於民生東路上， 後來搬到仁愛路國泰醫院後方的小巷，風評一質不差 餐廳主廚與老闆娘在國外相遇，最後選擇在台灣定居。 不知道是不是周末還是天氣不好的關係，我們從十二點進門用餐， 到用餐結束就只有我們一組客人而已，好像餐廳就只為我們而開！ Flavors的用餐環境較為昏暗，昏黃的燈光搭配暗紅的色調，很適合細細地品嚐食物！ 就座後，服務生會問我們是否需要額外付費的氣泡水，然後會簡單地介紹菜單 相較於之前去過的萊嘉樂與，這裡的服務生比較親和，但是沒那麼莊重正式。 在服務生的介紹下，原來這裡每道餐點幾乎都有一段小故事，在口味上也算瑞典道地!~ 套餐價錢分部非常廣泛，從六七百到一千二三都有，每個名稱聽起來都很吸引人； 最後，我們分別點了"傳統鹿堡排佐杜松子野味醬搭配野生黃蕈菇"($1280)、 "蜜李餡鑲豬排佐蘋果淋醬搭配果香馬鈴薯"($990)， 套餐有附前菜、手工麵包、濃湯、飲料、甜點，而我們倆則補差價， 將前菜分別換為"瑞典綜合小點"($250)與"傳統醃漬鯡魚"($200) 首先上桌的是手工麵包的部分，麵包擺在木製的器具上，很有日式風!~ 麵包雖然是手工做的，不過吃起來的口感沒有特別地令人驚艷 沾麵包的沾醬有兩種，一種式顏色較黑的橄欖醬， 一種是綠色的，印像中好像是將芹菜、青椒與香草等綠色蔬菜打成的泥； 兩種吃起來味道都不錯，感覺的混合了多種蔬菜食材的清香。 今日的濃湯乍看之下是南瓜奶油濃湯，不過其實是番茄奶油濃湯 濃郁的奶油香搭配酸味與黑胡椒粒，口味很特別！ 在上前菜之前，有一道開味菜， 用湯匙盛裝的一口開味菜是烤馬鈴薯， 馬鈴薯上頭還有一塊烤甜椒做為提味，頗有畫龍點睛之效！ 接著是我們補差價改點的前菜， 首先是"傳統醃漬鯡魚"， 這道前菜搭配主廚自釀還是瑞典進口的甜酒一同食用， 據說酒精高達四五十趴，不過甜酒被裝在特製的冰塊酒杯中， 因此喝起來冰冰甜甜的，不至於像喝烈酒！ 醃漬鯡魚部分，搭配洋蔥末與馬鈴薯一同食用， 鯡魚的鹹鹹口感與綿密的水煮馬鈴薯的組合很漂亮！ 我的瑞典綜合小點則是由三種小前菜組合而成， 分別是以蝦子、鮭魚與一種類似燒肉的食材所設計而成 主廚建議依照順序吃，讓口味由清淡轉至濃郁！ 詳細的料理細節服務生介紹後就忘光了，還是先吃比較重要:P 接下來是主菜的部分，首先是我的鹿堡排佐杜松子野味醬搭配野生黃蕈菇， 用進口鹿絞肉做成的鹿堡排放在鬆軟綿密的馬鈴薯泥上， 上頭則擺上新鮮生菜、香草與紅得鮮豔的紅醋栗，顏色效果時分生動鮮艷 盤中並搭配煎過的黃蕈菇，據主廚說是自歐洲進口，香氣也格外地濃郁； 沾醬則帶著杜松子的味道，個人倒覺得過於強烈而搶了不少蕈菇香氣的風采！ 另一道蜜李餡鑲豬排佐蘋果淋醬搭配果香馬鈴薯我則給予高度評價， 豬排部分是一大厚片的豬梅花肉，裡頭塞了蜜李餡， 佐上甜甜濃郁的蘋果淋醬，口味很特別！很適合搭配豬梅花肉塊的嚼勁與淡淡清香； 附菜部分，是由多種蜜水果搭配馬鈴薯形成餅，果香果酸的風味特別地濃厚， 整體來說我覺得表現得比上一道還好！ 最後是甜點部分， 今天套餐的甜點是蘋果派，另一份一樣補差價換巧克力(詳細名稱忘了) 蘋果派不像麥當勞那種是長型餅皮包蘋果餡的， 而是融合奶油做成的甜點，味道中規中矩； 另一份巧克力則用銅鍋裝盛，另外在附上一匙酸酸甜甜的水果冰沙 吃的將冰沙放入熱巧克力中就行了 主廚還特別招待我們一個瑞典當地的小甜點-巧克力球， 裡頭包著核果碎片，很不錯吃！ 兩個人最後花了三千多，不過錢不是重點，撇開來看的話 Flavors不管在口味或服務上，均讓我們很滿意， 希望有天，能品嚐完菜單上其他的誘人食物選項！ 店家資訊： Flavors 瑞典餐廳 地址：台北市仁愛路四段300巷26弄13號 電話：02-27096525 時間：Tue-Fri：18:00-22:30(Lunch by reservation)； Sat-Sun 12:00-14:30 & 18:00-22:30 網址：http://www.flavors.com.tw/ 延伸閱讀： [台北]La Giara萊嘉樂初體驗 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19676486 台北]Luna D`Italia月之義大利餐廳 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/18601212 --

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