图文版 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/25909002 为了庆祝与女友的两周年，特别挑选这家瑞典餐厅享用午餐 Flavors原本叫做洋玩意儿，位於民生东路上， 後来搬到仁爱路国泰医院後方的小巷，风评一质不差 餐厅主厨与老板娘在国外相遇，最後选择在台湾定居。 不知道是不是周末还是天气不好的关系，我们从十二点进门用餐， 到用餐结束就只有我们一组客人而已，好像餐厅就只为我们而开！ Flavors的用餐环境较为昏暗，昏黄的灯光搭配暗红的色调，很适合细细地品嚐食物！ 就座後，服务生会问我们是否需要额外付费的气泡水，然後会简单地介绍菜单 相较於之前去过的莱嘉乐与，这里的服务生比较亲和，但是没那麽庄重正式。 在服务生的介绍下，原来这里每道餐点几乎都有一段小故事，在口味上也算瑞典道地!~ 套餐价钱分部非常广泛，从六七百到一千二三都有，每个名称听起来都很吸引人； 最後，我们分别点了"传统鹿堡排佐杜松子野味酱搭配野生黄蕈菇"($1280)、 "蜜李馅镶猪排佐苹果淋酱搭配果香马铃薯"($990)， 套餐有附前菜、手工面包、浓汤、饮料、甜点，而我们俩则补差价， 将前菜分别换为"瑞典综合小点"($250)与"传统腌渍鲱鱼"($200) 首先上桌的是手工面包的部分，面包摆在木制的器具上，很有日式风!~ 面包虽然是手工做的，不过吃起来的口感没有特别地令人惊艳 沾面包的沾酱有两种，一种式颜色较黑的橄榄酱， 一种是绿色的，印像中好像是将芹菜、青椒与香草等绿色蔬菜打成的泥； 两种吃起来味道都不错，感觉的混合了多种蔬菜食材的清香。 今日的浓汤乍看之下是南瓜奶油浓汤，不过其实是番茄奶油浓汤 浓郁的奶油香搭配酸味与黑胡椒粒，口味很特别！ 在上前菜之前，有一道开味菜， 用汤匙盛装的一口开味菜是烤马铃薯， 马铃薯上头还有一块烤甜椒做为提味，颇有画龙点睛之效！ 接着是我们补差价改点的前菜， 首先是"传统腌渍鲱鱼"， 这道前菜搭配主厨自酿还是瑞典进口的甜酒一同食用， 据说酒精高达四五十趴，不过甜酒被装在特制的冰块酒杯中， 因此喝起来冰冰甜甜的，不至於像喝烈酒！ 腌渍鲱鱼部分，搭配洋葱末与马铃薯一同食用， 鲱鱼的咸咸口感与绵密的水煮马铃薯的组合很漂亮！ 我的瑞典综合小点则是由三种小前菜组合而成， 分别是以虾子、鲑鱼与一种类似烧肉的食材所设计而成 主厨建议依照顺序吃，让口味由清淡转至浓郁！ 详细的料理细节服务生介绍後就忘光了，还是先吃比较重要:P 接下来是主菜的部分，首先是我的鹿堡排佐杜松子野味酱搭配野生黄蕈菇， 用进口鹿绞肉做成的鹿堡排放在松软绵密的马铃薯泥上， 上头则摆上新鲜生菜、香草与红得鲜艳的红醋栗，颜色效果时分生动鲜艳 盘中并搭配煎过的黄蕈菇，据主厨说是自欧洲进口，香气也格外地浓郁； 沾酱则带着杜松子的味道，个人倒觉得过於强烈而抢了不少蕈菇香气的风采！ 另一道蜜李馅镶猪排佐苹果淋酱搭配果香马铃薯我则给予高度评价， 猪排部分是一大厚片的猪梅花肉，里头塞了蜜李馅， 佐上甜甜浓郁的苹果淋酱，口味很特别！很适合搭配猪梅花肉块的嚼劲与淡淡清香； 附菜部分，是由多种蜜水果搭配马铃薯形成饼，果香果酸的风味特别地浓厚， 整体来说我觉得表现得比上一道还好！ 最後是甜点部分， 今天套餐的甜点是苹果派，另一份一样补差价换巧克力(详细名称忘了) 苹果派不像麦当劳那种是长型饼皮包苹果馅的， 而是融合奶油做成的甜点，味道中规中矩； 另一份巧克力则用铜锅装盛，另外在附上一匙酸酸甜甜的水果冰沙 吃的将冰沙放入热巧克力中就行了 主厨还特别招待我们一个瑞典当地的小甜点-巧克力球， 里头包着核果碎片，很不错吃！ 两个人最後花了三千多，不过钱不是重点，撇开来看的话 Flavors不管在口味或服务上，均让我们很满意， 希望有天，能品嚐完菜单上其他的诱人食物选项！ 店家资讯： Flavors 瑞典餐厅 地址：台北市仁爱路四段300巷26弄13号 电话：02-27096525 时间：Tue-Fri：18:00-22:30(Lunch by reservation)； Sat-Sun 12:00-14:30 & 18:00-22:30 网址：http://www.flavors.com.tw/ 延伸阅读： [台北]La Giara莱嘉乐初体验 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/19676486 台北]Luna D`Italia月之义大利餐厅 http://blog.yam.com/autumnbreeze/article/18601212 --

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