※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food 標題: [食記] 台北－真材實料的蒸餃專賣店。亓家蒸餃 時間: Thu Dec 24 19:12:43 2009 圖文網誌板: http://www.wretch.cc/blog/pmana/13955170 地址：台北市松山區南京東路五段１２３巷４弄３號 電話：02-2760-1935 項目：蒸餃口味有鮮蝦、鮮肉、韭菜、高麗菜、西芹鮮肉、小菜、湯品 價位：蒸餃一籠６０、９０元 營業時間：Am 10:30 ~ Pm 20:30(星期日公休) 中華開發大樓旁的小巷內有很多美食 記得兩年前吃過這裡很有名的陳家涼麵 前陣子剛到台北時，宛靚又帶Mana到這巷子吃美味的河內河粉 而這次宛靚又帶著Mana到這巷內品嚐美味的亓(因同其)家蒸餃囉！ ↑「燙青菜。高麗菜苗」 美味指數：★★★★☆ 剛踏入店內，馬上被老闆與老闆娘的活力招呼所感染 〔今天的青菜有地瓜葉跟高麗菜苗！地瓜葉很嫩很好吃喔！〕 非常熱情的老闆娘大力地推薦了地瓜葉 但我們還是選擇了自己想吃的高麗菜苗:P 高麗菜苗雖然不是老闆娘的今日”主打菜” 不過它軟嫩又甘甜，搭配亓家自製的鹹香醬汁也很美味！ ↑「小菜。小魚豆干」 美味指數：★★★☆☆ 等待蒸餃的時間，我們去拿了醬汁與小魚豆乾 小魚豆乾是Ma爸很愛的一道小菜，所以Mana也很常吃到 但多數時間Mana只挑豆干吃，喜歡那夠味又軟嫩的風味 因為小魚嚐起來有時不僅乾澀還會有苦味... 不過亓家的小魚還不錯，嚐起來是飽滿且無苦味的。 ↑「韭菜蒸餃」６０元 美味指數：★★★★★ 說到韭菜真是一個神奇的小東西 Mana從小就討厭吃它，但吃水餃又一定要吃它＠＠ 水餃皮透著韭菜的翠綠，光是用看的就覺得好美味啊！ 一籠八顆的水餃排排站，模樣都挺一致的 內餡相當夠味、多汁，肉香與韭菜香果然是絕配！ ↑「鮮蝦蒸餃」９０元 美味指數：★★★★★ 亓家的鮮蝦蒸餃是包裹著一整隻蝦 看得到用料實在，咬起來更是幸福飽嘴。 後記： 除了內餡美味之外，Mana個人也很喜歡亓家的水餃皮 亓家的水餃皮不是特別厚或是特別薄的款式 熟後半透明的光澤很誘人，尤其包裹韭菜內餡最是明顯 而穠纖合度的厚度，咬起來富有咬勁與Ｑ彈度 下次想再來嚐嚐他們家的特殊口味－西芹鮮肉蒸餃:) ←本文OR code 圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸閱讀】 更多台北美食分享:) http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12026845 河內河粉 http://www.wretch.cc/blog/pmana/13915999 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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