※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food 標題: [食記] 新店 豪鼎飯店 時間: Sat Jan 9 20:07:46 2010 圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/25633679 東亞所的41年慶，來到位於新店的豪鼎飯店舉辦，這次的合菜一桌是8000元 的樣子，看了一下菜單，其實也覺得還好，有點太貴了，大概是場地的關係 ，所以這桌菜不便宜。 麻辣赤貝、脆皮花餅 麻辣赤貝是涼拌菜，味道普通，還算開胃，脆皮花餅應該是用小塊土司當做 麵衣，包裹著蝦仁內餡油炸，吃起來頗像金錢蝦餅，蠻好吃的。 元盅三絲魚翅 一人一小盅，魚翅當然只有一小片，味道普通，可惜沒附上烏醋，這種羹湯 類就是要加點烏醋才更能提味，權當做餐前來碗魚翅漱漱口。 富貴雙味方 就是蜜汁火腿和酥素方和四方夾，一個四方夾搭配一片蜜汁火腿和酥素方， 甜甜香脆，蠻好吃的。 生菜蝦鬆 這是我覺得最好吃的，生菜蝦鬆炒得很香，搭配生菜一起入口，香脆好吃。 燒烤松坂肉 最失敗的一道菜，松坂豬肉好像沒烤熟，整個很難咬，而且肉的內部顏色還 是粉紅的，應該是沒有熟，根本無法入口。 百合蘆筍 百合應該指得是百合花瓣，看起來很像炒洋蔥，吃起來是鬆軟的口感，味道 清淡，蘆筍也是偏清淡。 山藥燉雞窩 就是雞湯囉，雞湯頗清甜好喝，雞肉部分就有點老，肉質蠻柴的。 清蒸海上鮮 清蒸的魚，魚肉相當細緻滑嫩，搭配醬汁食用蠻好吃的，不過肉算是比較少 一點。 芋香海棠果 用芋頭做成的珍珠丸，芋頭的香味非常重，不過裡面不是包肉餡，記得吃起 來好像是甜的吧，這道印象比較淺，有點忘了。 鴛鴦紅豆糕 冰冰涼涼的，上面一層有點像奶酪，底下是紅豆沙餡，不錯吃。 美味甜湯 就是椰奶西米露，普通。 整體來說，八千塊這樣一桌菜，真是有點貴。 豪鼎飯店 地址：台北縣新店市中興路三段5號1樓 電話：02-89199999 網站：www.how-dine.com.tw -- 一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog --

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