※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: ir123456789 () 站內: Food 標題: [IR食記] 台北義式料理新選擇 Mondo 聽說也是台積電夫人的最愛 時間: Tue Mar 2 22:01:51 2010 圖文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/27345678 Mondo Ristorante 台北市仁愛路四段27巷3號 Tel: 02 2711 6300 Hours: 1130-1400 1700-2200 大安路附近的Villa Like泰式按摩是我按摩的秘密基地，有次按完摩在四週閒晃的時候驚喜的發現附近又多開了好幾家餐廳，名氣最響亮的首當橘色涮涮鍋老闆最新日本料理壽司和天婦羅力作-天天富羅和Cafe兼按摩店-Move Cafe，而另一間名為Mondo的餐廳則是因其一目了然、窗明几淨的裝潢引發我一窺究竟的興趣。 *本篇為新玩具Nikon D90首拍...單眼相機學習使用中，大家可以留言給我們意見互相交流唷!* 晚餐套餐有1380和1680兩套，午餐套餐價位約莫450-700元~以台北大安區的餐廳價位來看還算合理！不過水資和麵包並不不含在商業午餐裡面，須另計。 我的套餐前菜：炸鵝肝鮮蝦捲&香煎鮮大干貝 蝦捲口感外酥內富彈性，搭配下方的芝麻葉讓整體味覺在口中饒富變化；干貝採用新鮮的干貝微煎，可惜在於搭配的鮭魚卵腥味過於平常習慣的味道.... Jimmy為了養生點的雞肉沙拉 即便沙拉很常成為我倆的開胃選擇，這裡的調味和搭配仍讓我們眼睛一亮!清爽酸甜的口感搭配芝麻葉、番茄、雞胸肉絲和Cheese餅，不管如何的組合吃起來都令人感到愉悅....也讓我對於店裡其他的沙拉感到躍躍欲試！ 開放式的廚房是我的最愛.....喜歡看到廚師為了料理專注的眼神，而烹調時廚具鏗鏗鏮鏮的聲音更讓人精神和食慾為之大振....圖中黑衣服的就是主廚，不時看到他和熟客寒喧! 套餐的地中海海鮮湯 我雖不敢說會吃，不過近期吃西餐已經少有令人驚艷的新奇感，而海鮮湯這料理雖然常見，不過一口喝進嘴裡馬上讓人想要分享的感覺，海鮮、香料和番茄三方組成豐富的組成令人餘味留存~ Jimmy另單點的奶油洋蔥湯 洋蔥加奶油讓整體的甜味自然而豐富，湯底應該是以海鮮為基底，加入特殊香料讓味道更為突出，一改我們對「洋蔥湯」的刻板印象....滿建議大家一試！我覺得Mondo的湯品在香料的搭配上面令人印象深刻，加上近期走訪東南亞國家次數頻繁，活用香料豐富食物的味道讓我很愛~ 香辣蒜味龍蝦扁麵 Jimmy知道我難以抵抗這一道，特別點來Share~龍蝦選用吃起來口感較為緊實有彈性的小龍蝦，龍蝦的香甜味在叉子捲起麵放入嘴中時蔓延，搭配香蒜的香味，開心滿分！不過最近我倆飲食較偏清淡，這兒的調味屬於比較重口味，吃到後頭有點過鹹。 主菜一：松露醬培根蔬菜捲 用培根包住雞腿肉，雞肉裡面市令人驚喜的松露~和諧的味道促成了一加一大於二的美味；口味疲乏的時候沾點松露醬或是搭配節瓜一起食用，原本擔心雙主菜會太飽的我完全不費力氣開開心心的把他吃完！ 主菜二：烤蔬菜 薄切小犢牛 上次吃小犢牛是在澳門Robuchon a Galera，可惜因為強勁的對手害我對小犢牛印象不是很好，認為他的香氣過於平淡無趣，不過今晚Mondo的小犢牛卻一改我的觀感，口感嫩有彈性，吃久了也不會有無趣的感覺~ 其實我現在已經很少吃牛肉，加上最近讀了《紅色牧人的綠色旅程》這本書，敘述美國畜牧大亨因為了解養牛的過程而不敢吃牛肉~因此只有在慶祝或是套餐無法更換的時候才嚐嚐懷念的味道~但越吃越發現久不吃牛肉之後牛肉的騷味更突顯，尤其接近帶骨的地方更是大騷>< 我當天來用餐的時候距離開幕才約莫一個月左右，當晚可是客滿座無虛席呢~看來用心的料理、合理的價錢和專業的服務的確會受到消費者的認可和喜愛，也為台灣寂靜已久的義式料理注入新的活力！ Mondo是近期試過的西餐餐廳裡面少數會讓人還會想要再來吃的店，主廚的調味豐富有變化、大膽的使用香料，並針對台灣人的口味有做過修正，我跟Jimmy都認為即便不那麼喜歡吃西餐的長輩可能也都會覺得不錯~店內氣氛輕鬆但服務團隊不失活力和專業，期望Mondo能維持並且不斷進步..... --

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