※ [本文转录自 Food 看板] 作者: ir123456789 () 站内: Food 标题: [IR食记] 台北义式料理新选择 Mondo 听说也是台积电夫人的最爱 时间: Tue Mar 2 22:01:51 2010 图文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/27345678 Mondo Ristorante 台北市仁爱路四段27巷3号 Tel: 02 2711 6300 Hours: 1130-1400 1700-2200 大安路附近的Villa Like泰式按摩是我按摩的秘密基地，有次按完摩在四周闲晃的时候惊喜的发现附近又多开了好几家餐厅，名气最响亮的首当橘色涮涮锅老板最新日本料理寿司和天妇罗力作-天天富罗和Cafe兼按摩店-Move Cafe，而另一间名为Mondo的餐厅则是因其一目了然、窗明几净的装潢引发我一窥究竟的兴趣。 *本篇为新玩具Nikon D90首拍...单眼相机学习使用中，大家可以留言给我们意见互相交流唷!* 晚餐套餐有1380和1680两套，午餐套餐价位约莫450-700元~以台北大安区的餐厅价位来看还算合理！不过水资和面包并不不含在商业午餐里面，须另计。 我的套餐前菜：炸鹅肝鲜虾卷&香煎鲜大干贝 虾卷口感外酥内富弹性，搭配下方的芝麻叶让整体味觉在口中饶富变化；干贝采用新鲜的干贝微煎，可惜在於搭配的鲑鱼卵腥味过於平常习惯的味道.... Jimmy为了养生点的鸡肉沙拉 即便沙拉很常成为我俩的开胃选择，这里的调味和搭配仍让我们眼睛一亮!清爽酸甜的口感搭配芝麻叶、番茄、鸡胸肉丝和Cheese饼，不管如何的组合吃起来都令人感到愉悦....也让我对於店里其他的沙拉感到跃跃欲试！ 开放式的厨房是我的最爱.....喜欢看到厨师为了料理专注的眼神，而烹调时厨具铿铿鏮鏮的声音更让人精神和食慾为之大振....图中黑衣服的就是主厨，不时看到他和熟客寒喧! 套餐的地中海海鲜汤 我虽不敢说会吃，不过近期吃西餐已经少有令人惊艳的新奇感，而海鲜汤这料理虽然常见，不过一口喝进嘴里马上让人想要分享的感觉，海鲜、香料和番茄三方组成丰富的组成令人余味留存~ Jimmy另单点的奶油洋葱汤 洋葱加奶油让整体的甜味自然而丰富，汤底应该是以海鲜为基底，加入特殊香料让味道更为突出，一改我们对「洋葱汤」的刻板印象....满建议大家一试！我觉得Mondo的汤品在香料的搭配上面令人印象深刻，加上近期走访东南亚国家次数频繁，活用香料丰富食物的味道让我很爱~ 香辣蒜味龙虾扁面 Jimmy知道我难以抵抗这一道，特别点来Share~龙虾选用吃起来口感较为紧实有弹性的小龙虾，龙虾的香甜味在叉子卷起面放入嘴中时蔓延，搭配香蒜的香味，开心满分！不过最近我俩饮食较偏清淡，这儿的调味属於比较重口味，吃到後头有点过咸。 主菜一：松露酱培根蔬菜卷 用培根包住鸡腿肉，鸡肉里面市令人惊喜的松露~和谐的味道促成了一加一大於二的美味；口味疲乏的时候沾点松露酱或是搭配节瓜一起食用，原本担心双主菜会太饱的我完全不费力气开开心心的把他吃完！ 主菜二：烤蔬菜 薄切小犊牛 上次吃小犊牛是在澳门Robuchon a Galera，可惜因为强劲的对手害我对小犊牛印象不是很好，认为他的香气过於平淡无趣，不过今晚Mondo的小犊牛却一改我的观感，口感嫩有弹性，吃久了也不会有无趣的感觉~ 其实我现在已经很少吃牛肉，加上最近读了《红色牧人的绿色旅程》这本书，叙述美国畜牧大亨因为了解养牛的过程而不敢吃牛肉~因此只有在庆祝或是套餐无法更换的时候才嚐嚐怀念的味道~但越吃越发现久不吃牛肉之後牛肉的骚味更突显，尤其接近带骨的地方更是大骚>< 我当天来用餐的时候距离开幕才约莫一个月左右，当晚可是客满座无虚席呢~看来用心的料理、合理的价钱和专业的服务的确会受到消费者的认可和喜爱，也为台湾寂静已久的义式料理注入新的活力！ Mondo是近期试过的西餐餐厅里面少数会让人还会想要再来吃的店，主厨的调味丰富有变化、大胆的使用香料，并针对台湾人的口味有做过修正，我跟Jimmy都认为即便不那麽喜欢吃西餐的长辈可能也都会觉得不错~店内气氛轻松但服务团队不失活力和专业，期望Mondo能维持并且不断进步..... --

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