※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: pmana (天天開心天天開心) 看板: Food 標題: [食記] 台北－元世祖。鄭志龍開的涮羊肉店 時間: Thu Mar 4 22:33:28 2010 圖文網誌版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/13983514 地址：臺北市復興南路二段１４６號 電話：02-2700-6611 項目：涮羊肉、小菜、燒餅...等 價位：單點８０～５２０元 營業時間： 平日Pm 17:30 ~ Am 01:00 假日Am 11:30 ~ Pm 14:00．Pm 17:30 ~ Am 01:00 商家網址：元世祖官方網站 ＊附註：訂位時間為Pm 16:00 ~ Pm22:00 ↑「店門口」 之前吃小李子時，Mana發現了隔壁的元世祖 門外頭高掛著大紅燈籠的元世祖，要不注意到也很難啦XD 整面的落地玻璃可以看到店內，經過幾次生意都滿好的 煙囪式火鍋上頭冒著陣陣白煙，好像過年圍爐般的熱鬧呢！ ↑「店內」 元世祖是籃球明星鄭志龍開的涮羊肉店 牆面上有許多藝人到此用餐的照片 不過這張照片沒有拍到啦:P ↑「烏梅汁」 美味指數：★★★★☆ 吃熱呼呼的火鍋前先來杯冰涼的烏梅汁吧！ 烏梅汁嚐起來滿香濃的，不是淡淡水水的那種。 ↑「糖蒜」５０元 美味指數：★★★★☆ 第一次吃到糖蒜是鄰居眷村奶奶自己製做的 Mana對於這個好滋味一直難以忘懷，但也不知要去哪買 沒想到竟然在元世祖這兒發現糖蒜的蹤跡，真是超驚喜的 雖然Bibi先生沒興趣，但Mana還是要點一份來解解饞啦！ 就是這個味！沒了嗆口的蒜味，取而代之的是酸甜風味 雖然是醃漬的方式，但口感還是相當爽脆 唯一美中不足的地方是外皮還保留著，嚐起來麻煩了些。 ↑「整鍋」鍋底５０元／人，酸白菜８０元 美味指數：★★★☆☆ 點餐時，服務生告知我們湯頭沒什麼味道 建議我們另加特製酸白菜會比較有味的 嗯...既然服務生都這麼說了，那就點吧... 火鍋送上時，酸白菜已經是丟入鍋中的 但湯頭的風味還是走普通的清淡路線 我猜，沒添加酸白菜前的滋味應該是清淡如水吧？ 不過對於午餐吃得較油膩的我們來說 晚餐吃這樣的清淡倒也是挺不錯的。 而鍋底一人是５０元，但內容只有洋蔥與豆芽 與其說是鍋底，倒比較像是每個人的開鍋費用。 ↑「小羊肩肉」３５０元 美味指數：★★★★★ 既然是涮羊肉火鍋店，那就點盤羊肉來吃吃吧！ 羊肉還滿多捲的，涮熟後入口是軟嫩的羊肉風味 為什麼是涮羊肉，不是涮牛肉、豬肉或雞肉呢？ 桌上的餐紙內容如下，應該可以替大家解答 【涮羊肉的由來－忽必烈與涮羊肉】 元世祖忽必烈經年征戰，一日大軍在北討途中，忽必烈突然想起草原極品-"清燉羊肉"。 於是火伙們急忙起灶宰羊...不料探子來報：『敵軍正狂奔而來！』 大敵當前，眼看清燉羊肉就吃不到了，但忽必烈又嘴饞到不行 這時一位聰明的火伕急中生智，他選了羊肉的上好部位，切成薄片 放在沸水中涮一下，撈在碗裡，加了點鹽，就送到忽必烈面前。 餓得發慌的忽必烈這下大快朵頤，愛不釋口，接著精神抖擻的上馬迎敵， 忽必烈得勝還朝後，重賞了伙伕，並御賜這種吃法為『涮羊肉』。 ↑「白肉」２００元 美味指數：★★★★★ 雖然這兒吃涮羊肉，但加了酸白菜就不能少了白肉 咦？怎麼變成吃酸菜白肉鍋了？ 嗯，不過肉片都滿新鮮好吃的啦！ ↑「涮肉」 肉片在清淡的湯頭裡涮過，可以品嚐到肉的原始風味 除了這項吃法之外，還有各式醬料可以自行添加取用 裡頭比較特別的醬料就是稱為＂老七樣＂的搭配了 混合芝麻醬、腐乳汁、香蝦油、醬油、韭菜花醬和香菜 重口味的搭配與肉片很match，挺特別的！ ↑「茼蒿」８０元 除了吃肉之外，當然也要點些青菜來補充纖維囉！ ↑「高麗菜」８０元 後記： 元世祖除了單點之外，也有提供套餐選擇 其實依照我們當天點內容，點雙人套餐比較划算 只是我們評估自己胃袋不夠裝，就選擇單點囉！ 元世祖湯頭普通，服務生也有點頓頓的，再訪機會滿低的 下次若想吃涮羊肉，會去試試家附近的＂萬有全＂:) ←本文OR code 圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸閱讀】更多台北美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12026845 -- Mana & Mr.Bibi的食物日記:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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