※ [本文转录自 Food 看板] 作者: pmana (天天开心天天开心) 看板: Food 标题: [食记] 台北－元世祖。郑志龙开的涮羊肉店 时间: Thu Mar 4 22:33:28 2010 图文网志版： http://www.wretch.cc/blog/pmana/13983514 地址：台北市复兴南路二段１４６号 电话：02-2700-6611 项目：涮羊肉、小菜、烧饼...等 价位：单点８０～５２０元 营业时间： 平日Pm 17:30 ~ Am 01:00 假日Am 11:30 ~ Pm 14:00．Pm 17:30 ~ Am 01:00 商家网址：元世祖官方网站 ＊附注：订位时间为Pm 16:00 ~ Pm22:00 ↑「店门口」 之前吃小李子时，Mana发现了隔壁的元世祖 门外头高挂着大红灯笼的元世祖，要不注意到也很难啦XD 整面的落地玻璃可以看到店内，经过几次生意都满好的 烟囱式火锅上头冒着阵阵白烟，好像过年围炉般的热闹呢！ ↑「店内」 元世祖是篮球明星郑志龙开的涮羊肉店 墙面上有许多艺人到此用餐的照片 不过这张照片没有拍到啦:P ↑「乌梅汁」 美味指数：★★★★☆ 吃热呼呼的火锅前先来杯冰凉的乌梅汁吧！ 乌梅汁嚐起来满香浓的，不是淡淡水水的那种。 ↑「糖蒜」５０元 美味指数：★★★★☆ 第一次吃到糖蒜是邻居眷村奶奶自己制做的 Mana对於这个好滋味一直难以忘怀，但也不知要去哪买 没想到竟然在元世祖这儿发现糖蒜的踪迹，真是超惊喜的 虽然Bibi先生没兴趣，但Mana还是要点一份来解解馋啦！ 就是这个味！没了呛口的蒜味，取而代之的是酸甜风味 虽然是腌渍的方式，但口感还是相当爽脆 唯一美中不足的地方是外皮还保留着，嚐起来麻烦了些。 ↑「整锅」锅底５０元／人，酸白菜８０元 美味指数：★★★☆☆ 点餐时，服务生告知我们汤头没什麽味道 建议我们另加特制酸白菜会比较有味的 嗯...既然服务生都这麽说了，那就点吧... 火锅送上时，酸白菜已经是丢入锅中的 但汤头的风味还是走普通的清淡路线 我猜，没添加酸白菜前的滋味应该是清淡如水吧？ 不过对於午餐吃得较油腻的我们来说 晚餐吃这样的清淡倒也是挺不错的。 而锅底一人是５０元，但内容只有洋葱与豆芽 与其说是锅底，倒比较像是每个人的开锅费用。 ↑「小羊肩肉」３５０元 美味指数：★★★★★ 既然是涮羊肉火锅店，那就点盘羊肉来吃吃吧！ 羊肉还满多卷的，涮熟後入口是软嫩的羊肉风味 为什麽是涮羊肉，不是涮牛肉、猪肉或鸡肉呢？ 桌上的餐纸内容如下，应该可以替大家解答 【涮羊肉的由来－忽必烈与涮羊肉】 元世祖忽必烈经年征战，一日大军在北讨途中，忽必烈突然想起草原极品-"清炖羊肉"。 於是火伙们急忙起灶宰羊...不料探子来报：『敌军正狂奔而来！』 大敌当前，眼看清炖羊肉就吃不到了，但忽必烈又嘴馋到不行 这时一位聪明的火夫急中生智，他选了羊肉的上好部位，切成薄片 放在沸水中涮一下，捞在碗里，加了点盐，就送到忽必烈面前。 饿得发慌的忽必烈这下大快朵颐，爱不释口，接着精神抖擞的上马迎敌， 忽必烈得胜还朝後，重赏了伙夫，并御赐这种吃法为『涮羊肉』。 ↑「白肉」２００元 美味指数：★★★★★ 虽然这儿吃涮羊肉，但加了酸白菜就不能少了白肉 咦？怎麽变成吃酸菜白肉锅了？ 嗯，不过肉片都满新鲜好吃的啦！ ↑「涮肉」 肉片在清淡的汤头里涮过，可以品嚐到肉的原始风味 除了这项吃法之外，还有各式酱料可以自行添加取用 里头比较特别的酱料就是称为＂老七样＂的搭配了 混合芝麻酱、腐乳汁、香虾油、酱油、韭菜花酱和香菜 重口味的搭配与肉片很match，挺特别的！ ↑「茼蒿」８０元 除了吃肉之外，当然也要点些青菜来补充纤维罗！ ↑「高丽菜」８０元 後记： 元世祖除了单点之外，也有提供套餐选择 其实依照我们当天点内容，点双人套餐比较划算 只是我们评估自己胃袋不够装，就选择单点罗！ 元世祖汤头普通，服务生也有点顿顿的，再访机会满低的 下次若想吃涮羊肉，会去试试家附近的＂万有全＂:) ←本文OR code 图／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ 【延伸阅读】更多台北美食分享:) 　　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pmana&category_id=12026845 -- Mana & Mr.Bibi的食物日记:http://www.wretch.cc/blog/PMANA --

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