※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: paulyear (阿一) 看板: Food 標題: [食記] 鮮脆的高麗菜餡～公館 劉家水煎包 時間: Thu Mar 25 12:49:25 2010 餐廳名稱：劉家水煎包 地址：台北市中正區汀州路三段195號 推薦菜色：高麗菜水煎包 好吃圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/694943 (若看不到圖片，請按重新整理) 吃完好吃的姊妹花雞排後， 這天的台大賞花之旅也即將結束， 不過在打到回府之前， 還有一家店一定要吃， 那就是公館的～劉家水煎包 即使在平日下午都還要排一下隊， 不過速度還滿快的， 店裡除了高麗菜和韭菜兩種水煎包， 還有賣鮮肉蒸包， 每個都賣12元，滿便宜的， 當然是三種口味各來一個。 首先是鮮肉蒸包， 一咬下去， 滿滿的肉汁從內餡噴出， 豐富肉餡裡沒有肥肉討厭的口感， 吃起來有著小籠包微甜的味道。 韭菜水煎包， 咬下帶有嚼勁的手工麵皮， 裡面是滿滿的韭菜餡， 加上一條條的冬粉和蛋花， 可以感受到韭菜的甜味。 最後是很像大餃子的高麗菜水煎包， 在底下有點微酥的外皮裡， 是滿滿清脆的高麗菜， 中間還加了一點豬肉餡， 所以除了蔬菜的清甜外， 還能吃到滿滿的鮮味， 是最讓阿一一驚豔的口味。 即使是阿一一班上不喜歡吃青菜的小朋友， 在吃了一口高麗菜水煎包之後， 也自己把一個水煎包吃光光。 可見劉家水煎包的魔力， 下次來公館還要再買來吃！！ -- 歡迎光臨我的部落格 食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo --

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