地址：台北市錦州街429號(捷運中山國中站旁的錦州街) 電話：(02)25054736 blog圖片好吃版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/32115212 -------------------------------------------------------------------------------- 其實這篇食記寫了好久， 原因除了一如往常的懶惰以外， 最主要的原因其實是因為寫到一半時， 熊熊忘記牛肉乾拌麵的味道了， 凡事講求精確的大頭噴， 當然不允許我昧著良心亂掰一通， 因此我們秉持著科學人做實驗的態度， 再去吃了一次， 並故意點了味道被遺忘的牛肉乾拌麵。 廢話說了那麼多， 其實只是想說， 我真的是很認真在吃東西、寫食記唷！ 因此這篇食記應該算是兩次的食記， 我們平常雖然總是點得很誇張， 但也不至於笨得讓自己吃到暴斃， 所以這兩次一共吃了： 牛肉乾拌麵(80) 大餛飩麵(65) 水餃X10(10顆50，每粒5元) 酸辣炒手麵(75元) 牛肉湯餃(80元) 牛肉乾拌麵： 看起來就好漂亮唷！ 是很美麗的腱子肉， 旁邊再配上黃色但無用的蛋絲，和阿噴最討厭的綠色小黃瓜， 整碗麵看起來彷彿就像一件藝術品， (很抱歉我對藝術的眼光向來很寬鬆) 但由於這是阿噴的， 基於尊重主人的立場， 我只用心的吃了一口， 結論是： 腱子肉很彈牙、有咬勁， 味道也有滷進去，不柴不乾澀； 拌麵的醬汁和牛筋學院的一樣， 就是口味較重的牛肉湯，有點蒜味，很開胃； 麵條則是有點粗度和厚度的陽春麵， 很快就能吸飽湯汁， 總之就是很好吃就對了， 大頭噴瞬間就大口吃遍台灣的秒殺了。 大餛飩麵： 鼎記的大餛飩好好吃， (應該是說他家有包餡的都很好吃) 每隔一陣子都會突然好想吃， 他家的餛飩皮薄餡香又飽滿， 清清的湯配上香香的肉燥和海苔， 味道有點像我最愛的味王紫菜湯， (老闆聽到會哭吧！搞不好他超用心調配的) 很合我的胃口， 每次吃到就好像回到了童年那偷泡東西喝的歲月， 好懷念呀！ 同場加映-- 當你想吃餛飩又不想喝湯時的另一個選擇：酸辣炒手麵！ 酸酸辣辣的醬汁是我最無法抵擋的味道， 尤其是酸， 從每次點50嵐， 我都喝不加糖不加冰的金桔檸檬， 就可看出我和牙菌斑一樣的嗜酸、和深厚的內力了， 這碗麵真是酸的很犯規、很讓人想流淚， 簡直就和志玲姊姊一樣完美的讓人忌妒。 鼎記的招牌--水餃： 快吃光了才想到要拍下水餃的倩影，真歹勢！ 因為她實在太好吃啦！ 吃到一半才想到忘記幫她拍照了。 這水餃，應該怎麼說呢？ 1.會爆汁 2.很爽口 3.會忍不住吃很多 她和餛飩是完全不同類型的好吃， 是Lady GAGA VS. Beyonce， 總而言之就是請你親自去試試， 覺得好吃請想到我的話， 覺得不好吃就請忘了我這段話。 最後， 別忘了水餃的好朋友， 店家自製的辣油，很香又不會很辣唷！ 一點點就可以讓你的湯、你的餃蓬蓽生輝。 同場加映--泡在牛肉湯裡的水餃： 如果你口很渴、想喝點熱的、想吃點重口味的、又想吃水餃的話， 好吃的牛肉湯餃絕對是首選， 這世界上有什麼會比同時喝到很好喝的牛肉湯， 和吃到很好吃的水餃更幸福呢？ 簡直就是齊人之福呀！ -------------------------------------------------------------------------------- 【結論】 如果有一天你無聊太閒， 不小心晃到了中山國中站的附近， 很不幸又拿不定主意， 不知道要吃什麼時， 到這裡吃準沒錯， 至少不會敗興而歸或不小心玩起踩地雷的遊戲。 -- 網誌 http://www.wretch.cc/blog/snowseal --

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