地址：台北市锦州街429号(捷运中山国中站旁的锦州街) 电话：(02)25054736 blog图片好吃版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/32115212 -------------------------------------------------------------------------------- 其实这篇食记写了好久， 原因除了一如往常的懒惰以外， 最主要的原因其实是因为写到一半时， 熊熊忘记牛肉乾拌面的味道了， 凡事讲求精确的大头喷， 当然不允许我昧着良心乱掰一通， 因此我们秉持着科学人做实验的态度， 再去吃了一次， 并故意点了味道被遗忘的牛肉乾拌面。 废话说了那麽多， 其实只是想说， 我真的是很认真在吃东西、写食记唷！ 因此这篇食记应该算是两次的食记， 我们平常虽然总是点得很夸张， 但也不至於笨得让自己吃到暴毙， 所以这两次一共吃了： 牛肉乾拌面(80) 大馄饨面(65) 水饺X10(10颗50，每粒5元) 酸辣炒手面(75元) 牛肉汤饺(80元) 牛肉乾拌面： 看起来就好漂亮唷！ 是很美丽的腱子肉， 旁边再配上黄色但无用的蛋丝，和阿喷最讨厌的绿色小黄瓜， 整碗面看起来彷佛就像一件艺术品， (很抱歉我对艺术的眼光向来很宽松) 但由於这是阿喷的， 基於尊重主人的立场， 我只用心的吃了一口， 结论是： 腱子肉很弹牙、有咬劲， 味道也有卤进去，不柴不乾涩； 拌面的酱汁和牛筋学院的一样， 就是口味较重的牛肉汤，有点蒜味，很开胃； 面条则是有点粗度和厚度的阳春面， 很快就能吸饱汤汁， 总之就是很好吃就对了， 大头喷瞬间就大口吃遍台湾的秒杀了。 大馄饨面： 鼎记的大馄饨好好吃， (应该是说他家有包馅的都很好吃) 每隔一阵子都会突然好想吃， 他家的馄饨皮薄馅香又饱满， 清清的汤配上香香的肉燥和海苔， 味道有点像我最爱的味王紫菜汤， (老板听到会哭吧！搞不好他超用心调配的) 很合我的胃口， 每次吃到就好像回到了童年那偷泡东西喝的岁月， 好怀念呀！ 同场加映-- 当你想吃馄饨又不想喝汤时的另一个选择：酸辣炒手面！ 酸酸辣辣的酱汁是我最无法抵挡的味道， 尤其是酸， 从每次点50岚， 我都喝不加糖不加冰的金桔柠檬， 就可看出我和牙菌斑一样的嗜酸、和深厚的内力了， 这碗面真是酸的很犯规、很让人想流泪， 简直就和志玲姊姊一样完美的让人忌妒。 鼎记的招牌--水饺： 快吃光了才想到要拍下水饺的倩影，真歹势！ 因为她实在太好吃啦！ 吃到一半才想到忘记帮她拍照了。 这水饺，应该怎麽说呢？ 1.会爆汁 2.很爽口 3.会忍不住吃很多 她和馄饨是完全不同类型的好吃， 是Lady GAGA VS. Beyonce， 总而言之就是请你亲自去试试， 觉得好吃请想到我的话， 觉得不好吃就请忘了我这段话。 最後， 别忘了水饺的好朋友， 店家自制的辣油，很香又不会很辣唷！ 一点点就可以让你的汤、你的饺蓬荜生辉。 同场加映--泡在牛肉汤里的水饺： 如果你口很渴、想喝点热的、想吃点重口味的、又想吃水饺的话， 好吃的牛肉汤饺绝对是首选， 这世界上有什麽会比同时喝到很好喝的牛肉汤， 和吃到很好吃的水饺更幸福呢？ 简直就是齐人之福呀！ -------------------------------------------------------------------------------- 【结论】 如果有一天你无聊太闲， 不小心晃到了中山国中站的附近， 很不幸又拿不定主意， 不知道要吃什麽时， 到这里吃准没错， 至少不会败兴而归或不小心玩起踩地雷的游戏。 -- 网志 http://www.wretch.cc/blog/snowseal --

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