只有街景圖文版閱讀： http://www.wretch.cc/blog/ckkh4/26788789 畢業以後就很少回去母校，對於以前高中晚上自習前吃的暴力麵一直念念不忘， 記憶中它也沒有多美味，而是高中那段青澀歲月及同學間互相鼓舞的情景...(遠目) 趁著今天家裡沒開伙，和堂弟約好，下課一起去回味一下暴力麵的味道。 忘了老闆是不是同一個人，我記得每次來這裡，不是phillip就是rock點餐， 我則是先跑到二樓去坐著納涼...XD 所以對於煮麵者是誰，倒沒有太多印象。 我點了以前常吃的小碗榨醬麵(45)，堂弟點了聽說是這邊的招牌-大碗乾排骨麵(85)， 另外還叫了80元的小菜，就往樓上走去。 (以前rock好像是生日，一時興起，就點了150的小菜三個人分，吃得樂不可支。 這次我和堂弟一人40的額度，試試看能不能喚回當時的畫面) 用餐環境沒什麼變，以前窩在這邊看職棒比賽的電視依舊高掛牆上， 遙控器擺在桌上，隨我們任意轉台。 而冷氣雖然只維持在25度，比外面的溫度低個一兩度而已吧， 但來得早，二樓就只有我們兩人，顯得冷清。 約莫五分鐘的時間，餐點即上桌。 隨著乾麵附上的清湯喝上一口， 耶？味道怪怪的， 我記得以前喝的是很清很清的大骨湯，而今天品嚐到的，竟然有些雜菜的味道， 倒也不是不好喝，只是和以前的記憶不一樣，覺得有點意會不過來。 這裡的榨醬麵被我們暱稱為"暴力麵"，取其義，老闆下麵的份量很"暴力"， 必須要有"豪邁"的胃，才能裝得下的份量， (尤其是和老闆說：我們是廟口的，啊，不對，是我們是成功的... 就是所謂通關密語，份量更大。) 最為人津津樂道的，就是大的像張臉的碗， 不過我忘了是點大碗的才有的福利，還是十年間通膨導致份量縮水，碗好像變得比較小.. 話雖如此，還是費了我好大的功夫才嗑完，吃完之後飽飽飽啊.... 這裡的麵條都是細麵，可是咬起來有勁， 濕潤度稍嫌乾燥，搭配比較乾的榨醬，拌起來有些辛苦， 非得要配上些清湯才比較好入喉。 而配菜的部分，竟然是用高麗菜？！我不記得以前吃的時候有放這青菜耶？ 忘了是單純什麼都沒加？還是灑上些青蔥提味而已？ 擺高麗菜，感覺滿怪的.... 排骨麵的部分，只是另外多一盤排骨，主體的麵和榨醬麵一樣，不過少了些榨醬罷了。 和堂弟要了塊排骨來吃，說實話，咬起來挺紮實的，還不賴， 據說這裡的排骨可以選擇三種不同的料理方式， 我想我吃到的，應該是裹粉下去炸的吧， 就是那種古早味的排骨才有的風味，和萬華那家麗珠什菜麵的排骨雷同，價格也相仿， 不過這邊的排骨單點好像比較便宜(？) 至於80的小菜，則分兩盤上桌。 一盤主要是豆干、油豆腐、滷蛋、豆皮；另一盤則是豬頭皮、海帶。 印象中這家小菜還滿好吃的， 不過這次來吃到的，不知道是醬油太鹹還是滷得太透， 堂弟只動了幾塊就不下手了，所以我嗑掉將近三分之二的份量， 覺得超撐，也好鹹，回家應該要灌上好幾杯水吧.... 這次回味的結果，有些許的失望(麵太乾、小菜太鹹)， 看了網路上的評價，好像都覺得煮麵的品質不穩定， 希望這次來吃，只是老闆一時沒煮好，我不希望高中時的回憶從此只能追憶啊.../_\ 店址：台北市中正區林森南路65號(台大法學院旁) -- 西咖咖的休閒隨筆趴四 http://www.wretch.cc/blog/ckkh4 吃喝玩樂連載中 有空來坐坐喔～ --

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