只有街景图文版阅读： http://www.wretch.cc/blog/ckkh4/26788789 毕业以後就很少回去母校，对於以前高中晚上自习前吃的暴力面一直念念不忘， 记忆中它也没有多美味，而是高中那段青涩岁月及同学间互相鼓舞的情景...(远目) 趁着今天家里没开伙，和堂弟约好，下课一起去回味一下暴力面的味道。 忘了老板是不是同一个人，我记得每次来这里，不是phillip就是rock点餐， 我则是先跑到二楼去坐着纳凉...XD 所以对於煮面者是谁，倒没有太多印象。 我点了以前常吃的小碗榨酱面(45)，堂弟点了听说是这边的招牌-大碗乾排骨面(85)， 另外还叫了80元的小菜，就往楼上走去。 (以前rock好像是生日，一时兴起，就点了150的小菜三个人分，吃得乐不可支。 这次我和堂弟一人40的额度，试试看能不能唤回当时的画面) 用餐环境没什麽变，以前窝在这边看职棒比赛的电视依旧高挂墙上， 遥控器摆在桌上，随我们任意转台。 而冷气虽然只维持在25度，比外面的温度低个一两度而已吧， 但来得早，二楼就只有我们两人，显得冷清。 约莫五分钟的时间，餐点即上桌。 随着乾面附上的清汤喝上一口， 耶？味道怪怪的， 我记得以前喝的是很清很清的大骨汤，而今天品嚐到的，竟然有些杂菜的味道， 倒也不是不好喝，只是和以前的记忆不一样，觉得有点意会不过来。 这里的榨酱面被我们昵称为"暴力面"，取其义，老板下面的份量很"暴力"， 必须要有"豪迈"的胃，才能装得下的份量， (尤其是和老板说：我们是庙口的，啊，不对，是我们是成功的... 就是所谓通关密语，份量更大。) 最为人津津乐道的，就是大的像张脸的碗， 不过我忘了是点大碗的才有的福利，还是十年间通膨导致份量缩水，碗好像变得比较小.. 话虽如此，还是费了我好大的功夫才嗑完，吃完之後饱饱饱啊.... 这里的面条都是细面，可是咬起来有劲， 湿润度稍嫌乾燥，搭配比较乾的榨酱，拌起来有些辛苦， 非得要配上些清汤才比较好入喉。 而配菜的部分，竟然是用高丽菜？！我不记得以前吃的时候有放这青菜耶？ 忘了是单纯什麽都没加？还是洒上些青葱提味而已？ 摆高丽菜，感觉满怪的.... 排骨面的部分，只是另外多一盘排骨，主体的面和榨酱面一样，不过少了些榨酱罢了。 和堂弟要了块排骨来吃，说实话，咬起来挺紮实的，还不赖， 据说这里的排骨可以选择三种不同的料理方式， 我想我吃到的，应该是裹粉下去炸的吧， 就是那种古早味的排骨才有的风味，和万华那家丽珠什菜面的排骨雷同，价格也相仿， 不过这边的排骨单点好像比较便宜(？) 至於80的小菜，则分两盘上桌。 一盘主要是豆干、油豆腐、卤蛋、豆皮；另一盘则是猪头皮、海带。 印象中这家小菜还满好吃的， 不过这次来吃到的，不知道是酱油太咸还是卤得太透， 堂弟只动了几块就不下手了，所以我嗑掉将近三分之二的份量， 觉得超撑，也好咸，回家应该要灌上好几杯水吧.... 这次回味的结果，有些许的失望(面太乾、小菜太咸)， 看了网路上的评价，好像都觉得煮面的品质不稳定， 希望这次来吃，只是老板一时没煮好，我不希望高中时的回忆从此只能追忆啊.../_\ 店址：台北市中正区林森南路65号(台大法学院旁) -- 西咖咖的休闲随笔趴四 http://www.wretch.cc/blog/ckkh4 吃喝玩乐连载中 有空来坐坐喔～ --

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