※ [本文轉錄自 Food 看板 #1B_fGtsE ] 作者: joga (咕咕小將) 看板: Food 標題: [食記] 台北水源市場 祥記美食小吃 時間: Thu May 27 23:48:02 2010 地址：台北市水源市場(公館)1F No.62攤位 電話：(02)2367-0077 營業時間：11:00~15:30 17:00~20:00 blog圖文版：http://www.wretch.cc/blog/snowseal/32152314 -------------------------------------------------------------------------------- 這個攤位非常好找， 只要走進水源市場， 看到人最多、空間最大的那家，走進去就對了！ 統整food板板友們的心得， 發現鼓汁蚵仔燴飯、咖哩海鮮燴飯、炒麵、海帶豆芽湯都各有支持者， 不過我想以老闆深厚的功力， 其他東西應該也都是很有水準的。 不過因為是初體驗， 還是點有口碑保證的比較安全， 所以我們點了： 鼓汁蚵仔燴飯(第一次去點的) 什錦炒麵(第一次去點的)和什錦湯麵(第二次去點的) 咖哩海鮮燴飯(第二次去點的) 本來想喝海帶排骨湯， 但第一次去剛好賣光光， 第二次去是沒賣光沒錯，但老闆忘記上， 所以我們至今仍無機會喝到傳說中的海帶排骨湯。 鼓汁蚵仔燴飯： 我只能說讚！ 蚵仔飽滿大粒、香滑誘人， 醬汁香甜(我家的都好鹹，這裡偏甜)， 是很特別的好味道， 連平常不敢吃豆鼓本尊的我， 都忍不住想多吃幾口。 請仔細看看這盤金光閃閃、瑞氣逼人的物體， 這種亮晶晶，還會反射出光芒的料理， 不是只有在中華一番裡，才會出現的嗎？ 沒想到它竟然活生生的出現在我眼前，真是太感動了， 我一定是上輩子有燒好香。 咖哩海鮮燴飯： 個人認為和樓上的飯差太遠啦！ 雖然料仍然很多、又很大快沒錯， 但咖哩醬的味道好怪，偏甜、香料的味道也很虛， 吃起來有種說不出的怪。 看起來很好吃，吃起來沒那麼好吃， 我覺得7-11的爪哇咖哩還比較好吃(而且豬肉超嫩的)。 什錦炒麵： 其實我是個非常喜歡吃炒麵的人， 通常首選是牛肉炒麵， 但如果很不幸，老闆不賣牛肉炒麵的話， 第二順位就是什錦炒麵啦！ 一如老闆一貫的大手筆， 料當然是很阿莎力給很多， 整盤麵的基調就是很香的豬油+油蔥味， 香而不膩，溫潤而夠味， 非常好吃。 什錦湯麵：(鬼斧神工！) 什錦湯麵就是什錦炒麵的多汁版， 它的特色就是滿滿滿， 滿到快溢出來的感覺， 因為老闆的功力實在了得， 湯汁的味道調得相當好(雖然讓我吃出濃濃的豬油味，卻沒讓我覺得噁心和嫌棄)， 再加上它是炒鍋煮出來的(麵不是另外燙，再淋上湯)， 根本就是炒麵的多汁版， 聞起來香氣逼人，吃起來也很滑順， 很有古早的fu。 -------------------------------------------------------------------------------- 【結論】 雖然用餐環境有點不衛生(我看到小小強從我眼前溜達而過)， 隨時都生意興隆、人潮洶湧、稍嫌吵雜， 很不適合約會以外， 這家店的東西評良心講， 真的是C/P值挺高，好吃又新鮮， 很推薦大家去試試看唷！ -- 網誌 http://www.wretch.cc/blog/snowseal --

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