※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CEPgfyZ ] 作者: maygine (拒當女僕的女王) 看板: Food 標題: [食記] 台北西門町‧程味珍台南意麵 時間: Sun Jul 11 18:19:16 2010 詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/9574796 好吃的程味珍意麵就藏在西門町商圈的騎樓下， 熊喵超怕熱還是硬上，滿身汗卻依舊值得喔 在其他美食部落格上見過幾次程味珍的大名，再加上周末正好要走一趟西門町跟板橋 熊喵當然不會錯過這難得機會，雖然氣溫高達３６度（搞不好更熱） 但抱持”愛吃不怕熱死人”的心態，還是硬著頭皮上啦！ 很簡單的各式麵點，從牌子上看就覺得很有古意 熊喵這次點了餛飩湯意麵跟乾意麵，再加上一部份小菜，吃得很滿足哩！　 程味珍就在西寧南路跟開封街交口的騎樓下，大家點了東西就坐在騎樓吃 果然很有古時候的感覺，但如果是冬天就算了，夏天的中午實在熱死人呀 幸好喵眼明手快搶了一桌有大電風扇的位子，總算舒服一些！ 點完了麵，當然不能錯過程味珍的另一個特色，就是各式魯味小菜啦 但熊喵建議，程味珍的小菜好吃歸好吃，但在點之前最好先問問價錢 不能說非常貴，但是如果沒先問好，結帳時搞不好會覺得算錯喔！ 嘴邊肉，看起來小硬，但吃起來肉香四溢，整個入味又香甜，很棒很棒！ 海帶，看起來就覺得很好吃，整個就有饞鬼上身的模樣 魯蘿蔔（這味道很不錯，有入味） 豬頭肉，這看起來也不錯，但熊不太敢吃，所以用看的就好 共後總計，熊點了豆乾　魯蘿蔔　嘴邊肉跟海帶，這樣大家猜猜多少錢？ 答案揭曉，一共是１３０元！ 這樣到底是貴或不貴見人見智，但份量不算多，但品質卻絕沒問題 以熊喵來說，下次還會再點更多來吃！ 這盤是豆乾跟魯蘿蔔的組合 豆乾５片２０元，魯蘿蔔好像是３０元，兩種都很好吃，蘿蔔更是超讚的！ 蘿蔔在陽光下透著漂亮的顏色，淡淡的醬油色卻非常入味 搭配上辣椒醬更是讓人一口接一口 豆乾厚而帶有口感，吃起來不是軟軟的，反而是一種有嚼勁的味道 熊很喜歡這樣的豆乾，但外面不常見 第二盤是海帶跟嘴邊肉的組合 海帶（２０元）口感偏硬，吃起來充滿濃濃的海味，熊個人很喜歡很喜歡 嘴邊肉（６０元）也是很正，鹹香可口越吃越有味道哩！ 海帶特寫，再搭上一點醬油實在超美的 嘴邊肉看似乾硬，但一咬下去就有很香濃的肉味喔 再來是喵的主菜餛飩湯意麵（６５元）， 看起來很普通，但意麵口感極佳 湯頭更是濃淡適中，就算在炎熱的中午也不嫌膩哩！ 有些地方的意麵會煮得太軟，吃起來就失去彈牙口感 但程味珍的麵”硬”是有水準，不管是湯是乾都很好吃 如果真要挑缺點，就是份量不算太大，大食量的朋友需要再來一碗就是了！ 來張麵的特寫，實在要推薦大家去吃吃看喔！ 接下來要提一下餛飩 這裡的餛飩是走小顆路線，但肉汁跟內餡都有一定水準 雖然個頭不大，但皮一咬開就是飽滿的肉餡 有噴香的胡椒味，肉汁也超甜的 這是熊的乾意麵（３５元），麵的水準依舊 醬料不會過鹹，甚至吃完嘴裡還有一股淡淡甜味，熊非常喜歡這味道哩！ 可能是乾麵的關係，麵的口感更Q更彈了！ 這碗乾麵真是好味道，但份量是真的不夠多，如果食量大的朋友，就多叫一碗吧！ 程味珍台南意麵 地址：台北市萬華區西寧南路63號（西寧南路和開封街交叉口騎樓） 電話：（０２）２３８８５２６８ 建議：味道挺好份量稍少，小菜某些種類單價偏高 　　　騎樓邊用餐比較熱一些，其他都非常優 -- *~好吃女王的美食天地~* http://rmlove30.pixnet.net/blog --

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