作者ethel0203 ()
看板TamShui
標題[食記] 手工蒸餃，皮薄餡料多的蒸餃、煎餃
時間Fri May 7 21:40:36 2021
餐廳名稱：手工蒸餃
消費時間：2021年/4月
地址：新北市淡水區學府路211-9號
電話：無
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走過很容易錯過的蒸餃店，是淡江人氣美食，也是淡水人默默吃的小吃。皮薄餡料多的蒸餃跟煎餃，顆顆飽滿，鹹香入味。
它販售的餐點很單純，只有蒸餃跟煎餃兩種，口味有高麗菜、韭菜跟玉米，份量為每份10顆，蒸餃的價格為60元、湯餃70元跟煎餃80元。
除此之外，這裡還有賣酸辣湯，不過我外帶一次之後，覺得還是吃蒸餃跟煎餃即可。
煎餃則是等蒸餃完全蒸熟之後，再放到旁邊的鐵盤上現煎，點煎餃的話，請預留比較長的等候時間。
醬料可以自取，內容有醬油、油膏、薑、辣油等。先說手工蒸餃的蒸餃和煎餃本身就很有味道，大家可以斟酌添加醬料。
我們還沒開門就在門口等候，寫完菜單，大約等候20分鐘，餐點陸續送上桌。
韭菜蒸餃 60元
蒸餃份量比其他店稍大，以女生的食量來說大約五到六顆就很飽。我之前都是外帶回家，剩下隔餐微波來吃。這次帶著朋友過來，兩位女生要消滅20顆蒸餃與煎餃，著實讓我們飽到不行。
混著韭菜跟豬肉的內餡其實已經有調味，所以稍微沾點醬油或辣椒提味即可。韭菜的味道太過濃厚，除非真心愛它，不然建議與其他人分享來吃，獨享10顆會很膩，而且嘴巴的氣味也很明顯。
高麗菜煎餃 80元
前面提到，這裡的煎餃作法就是等蒸餃熟透後，下鍋平煎，多了餃皮酥脆鹹香的氣味跟口感。
爽口的高麗菜與豬肉內餡，每一顆同樣飽滿紮實，皮薄餡料多，讓人吃得很滿足。
整體來說，這家店面超級低調，它的蒸餃皮薄餡料多，口味純粹而且價格實惠，唯一的缺點就是尖峰時刻要等比較久。
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※ 轉錄者: ethel0203 (118.168.193.175 臺灣), 05/07/2021 21:40:36
※ 編輯: ethel0203 (118.168.193.175 臺灣), 05/07/2021 21:41:18
1F：→ together129: 真的很低調耶，我都不知道這間店，看起來真的好像很 05/08 09:06
2F：→ together129: 好吃 05/08 09:06
朋友跟我說才知道這家，還被笑說真的是住淡水嗎？
3F：→ ccyyy8: 雖然很大顆但個人覺得韭菜的太鹹，玉米的太甜 05/08 10:33
真的，玉米太甜。
4F：推 fatfatfatpig: FB上比較紅，不過是因為爭議紅的 05/08 12:33
似乎有故事？XDD
5F：推 WeiMinChen: 這間的酸辣湯很好喝 05/08 16:52
可惜酸辣湯不是我的菜 XDD
6F：推 trauma: 之前聖約翰中午也有開一家蒸餃店 可惜消失了 05/08 17:15
這幾年淡水好多店都收了 （嘆～
7F：推 hydrangea07: 喜歡這家的酸辣麵~ 05/09 08:22
居然有這個！！
※ 編輯: ethel0203 (223.138.75.206 臺灣), 05/09/2021 13:34:23
8F：推 dogmoon: 聖約翰那間搬到三芝了 05/09 15:25
9F：→ etboiteli: 未看先猜大田寮那間 05/10 02:01
10F：→ lien: 爭議我好像有印象... 05/10 03:05
11F：推 lronbox: 聖約翰那間搬到三芝之後，生意不好老闆頂讓出去了 05/10 19:21
12F：推 gameking16: 這家不好吃... 05/12 11:48