※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: guessworld (奶油不飛￾ ) 看板: Food 標題: [食記] 桃園 李銘記烤鴨 時間: Wed Jan 16 15:37:11 2008 圖文網誌版請點：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=7096419 店名：李銘記烤鴨 電話：03-4602850 地址：桃園縣平鎮市金陵路五段2號 營業時間：09:00-19:30 -------------------------------------------------------------------------------- 前陣子堂弟們一起回爺爺家聚會，在路上就繞去李銘記買了兩隻鴨。 題外話，近幾個月來真是我人生中吃烤鴨的巔峰，有名的沒名的好吃的不好吃的都有。 今天去的時候還有一排鴨子掛著滴油呢! 老板娘俐落地片鴨，我很喜歡看片鴨，看著他們順著皮肉慢慢切下， 那專注地表情很吸引人。 總覺得每次來的時候片鴨跟炒鴨的人都不太一樣，但東西都一樣好吃就是了! 不一會鴨子就片好囉，沒有嘴饞偷吃一口，但覺得今天片出來的排得特別漂亮! 我覺得他們家烤鴨味道不錯也不油，上回吃了一家盤底都是油讓人很倒胃口， 但缺點是就算帶回家吃皮還是不能像現場那麼脆，我之前每次都當場先吃一片， 皮脆才夠味啊。皮就算沒那麼脆，但他們家烤鴨還是比起一般的好吃喔， 加上醬料調味我自己也很喜歡，不喜歡蔥的人可以切點生菜絲也很棒。 兩隻鴨剩餘部分一隻我們直接打包，另一隻就請他們幫我們炒了。 這位大哥很幽默在旁邊跟我閒聊了一陣，之後看我要拍他就連忙害羞戴了口罩。 炒出來的鴨子好香好有味道，以前我都只顧著吃烤鴨夾餅，沒注意到這等美味。 我特別請他炒淡一些，但還是很夠味，加了蒜、洋蔥以九層塔提味，讓鴨子更鮮美了。 順帶一提，他們家餅一份是6張，一張可分成兩片，所以一份是12片， 但不是那麼容易撕開，所以我們都會多帶幾份餅，反正吃不完煎蛋餅也好吃就是了。 --

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