※ [本文转录自 Food 看板] 作者: guessworld (奶油不飞￾ ) 看板: Food 标题: [食记] 桃园 李铭记烤鸭 时间: Wed Jan 16 15:37:11 2008 图文网志版请点：http://www.wretch.cc/blog/GUESSWORLD&article_id=7096419 店名：李铭记烤鸭 电话：03-4602850 地址：桃园县平镇市金陵路五段2号 营业时间：09:00-19:30 -------------------------------------------------------------------------------- 前阵子堂弟们一起回爷爷家聚会，在路上就绕去李铭记买了两只鸭。 题外话，近几个月来真是我人生中吃烤鸭的巅峰，有名的没名的好吃的不好吃的都有。 今天去的时候还有一排鸭子挂着滴油呢! 老板娘俐落地片鸭，我很喜欢看片鸭，看着他们顺着皮肉慢慢切下， 那专注地表情很吸引人。 总觉得每次来的时候片鸭跟炒鸭的人都不太一样，但东西都一样好吃就是了! 不一会鸭子就片好罗，没有嘴馋偷吃一口，但觉得今天片出来的排得特别漂亮! 我觉得他们家烤鸭味道不错也不油，上回吃了一家盘底都是油让人很倒胃口， 但缺点是就算带回家吃皮还是不能像现场那麽脆，我之前每次都当场先吃一片， 皮脆才够味啊。皮就算没那麽脆，但他们家烤鸭还是比起一般的好吃喔， 加上酱料调味我自己也很喜欢，不喜欢葱的人可以切点生菜丝也很棒。 两只鸭剩余部分一只我们直接打包，另一只就请他们帮我们炒了。 这位大哥很幽默在旁边跟我闲聊了一阵，之後看我要拍他就连忙害羞戴了口罩。 炒出来的鸭子好香好有味道，以前我都只顾着吃烤鸭夹饼，没注意到这等美味。 我特别请他炒淡一些，但还是很够味，加了蒜、洋葱以九层塔提味，让鸭子更鲜美了。 顺带一提，他们家饼一份是6张，一张可分成两片，所以一份是12片， 但不是那麽容易撕开，所以我们都会多带几份饼，反正吃不完煎蛋饼也好吃就是了。 --

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