※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: chainsky (YCL) 看板: Food 標題: [食記] 桃園中壢-蛇辣椒滷味 時間: Thu Feb 5 20:51:38 2009 中壢 - 蛇辣椒滷味 地址：中壢市復興路上... 圖文連結：http://www.wretch.cc/blog/chainsky/22233610 第一次寫這間滷味，這間滷味我從國中就開始吃了，算一算也超過10年了，從以前在中正 路復興路交叉口的寶島眼鏡行前面搬到現在這個店面，雖然說味道沒有以前的好，品管需 要加強點，不過偶而還是會忍不住想要懷念這個熟悉的味道。 這家魯味最大的特色就是他們的辣椒，沒有點實力的千萬不要亂點大辣，包准你吞不下去 。我跟老闆娘會認識也是因為我吃的太辣，異於常人的辣，所以每次挑好東西都不用再問 我需要怎樣的調味，老闆娘通通記得。 滷味每家都有不同的特色，每個人喜歡的口味也都不同，我就是愛這個辣味，讚！ 原本是在路口都只有外帶，現在搬進去店面後還可以內用，這可是我以前放假回家少不 了的宵夜呀！ 滷味的菜色就都差不多，不過好像都漲過一輪了。把點好的東西放在籃子上後就可以拿到 上面的鐵架上面排隊去。 就這六個籠子不停的翻轉，老闆娘動作很快，只要不是太多人排隊通常都不用等太久。 以前我不敢吃小黃瓜，也是因為吃過他們的滷味，小黃瓜浸在火辣辣的湯汁後，我再也不 討厭小黃瓜了。 還是習慣外帶回家，這滷味的湯汁很濃，不過我還是要說實話，雖然我很愛這家，可是近 幾年的味道確實沒有以前好，有時候換成兒子接手後那個味道也有差距，這點真的需要加 強點。 就是這一堆辣椒讓我一吃超過10年，而且我還會把後來的湯汁再煮冬粉，讓冬粉吸乾所有 的湯汁，把辣完全鎖在冬粉裡面，吃完噴火是少不了的。 不過這幾年的戰鬥力已經有下降的趨勢，沒辦法像以前那種瘋狂的辣度，不過沒關係， 這個地方和這個滋味就足夠讓人懷念的。 -- ------------------ http://www.wretch.cc/blog/chainsky 觀景窗的世界 http://www.wretch.cc/blog/CDHT 團結力量大的一群狗 ------------------ --

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