※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [愛吃葉食記] 脆皮紅豆餅 @ 桃園龜山(林口長庚周邊) 時間: Fri May 1 12:59:33 2009 餐廳名稱：脆皮紅豆餅 地 址：林口長庚急診室斜對面，肯德基和南北小吃中間往內走的小空地 電 話：0963-395-187 營業時間：11:30-15:00 (一定有的時間) 單價範圍：15元 大 推 薦：牛奶泡芙、紅豆系列 刷 卡：no 停 車：機車較方便，但仍要停在格子裡 (拖吊很迅速) 官 網：no 【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/27415197 很久之前阿比就說過這家脆皮紅豆餅還滿好吃的， 但愛吃葉本身對紅豆餅免疫，不會特地想要買來吃， 有陣子生病常往林口長庚去，每天必經這家紅豆餅， (就在肯德基得來速車道後面的小廣場) 再加上看完醫生總想要買點好吃的慰勞自己，於是就買來吃吃看， 喔齁齁~~現在幾乎已經變成看完醫生後送給自己的小禮物囉！ ＊　總共有6種口味~每個15元 第一次買，看到1個15元，真的覺得頗貴， 但想著阿比都推薦了，應該不會太糟糕，就衝衝看了。 還好，買愈多個就愈便宜，我的阿婆心態總會要我買2個， 就算吃不下也是，只為了讓自己覺得有賺到， 老闆大概就是賺我這種心態的錢吧！ 仔細一看攤位上的字，他有個特殊規定， 買多雖然會變便宜，但是如果要求一個紅豆餅裝一個紙袋，就視同一個15元的單價， 很特殊的規定吧！ 口味跟一般紅豆餅攤差不多， 有紅豆、花生、牛奶泡芙、菜脯、紅糖芝麻和紅豆牛奶這六種口味。 到目前為止，愛吃葉只有花生和菜脯沒吃過而已。 靠近一看才知道，原來一個15元有點道理， 因為它的烤爐就比一般紅豆餅攤大一點， 排排站的紅豆餅還頗壯觀咧！ 但裝袋的紅豆餅，看起來表皮是頗光滑，也有脆脆的感覺，大小其實還好耶！ 索性拿出來，哇塞~~是我的手掌大耶！ 這樣直徑大約8-9cm呢！ 齁齁~這樣15元付得就有令人比較開心點了。 ＊　紅糖芝麻　＊ 紅糖芝麻算是比較特別的口味，側面看隱約露餡了， 兩塊餅皮接合的邊邊的確很酥脆，還有點合不起來的感覺，哈！ 因為這家標榜的是脆皮，所以一咬下紅糖芝麻口味， 唉呀我的天~是軟的！ (￣口￣)!! 是厚麵皮，不是薄薄那種的耶~ 第一次吃真的有點嚇到，但這也是目前吃到唯一一款厚麵皮， (花生和菜脯我就不知道了) 吃起來麵皮很綿密，帶點黏性的鬆軟口感，很像在吃發糕的那種口感。 至於紅糖芝麻餡的味道頗有傳統古早味， 薄薄的一層，搭著厚厚像發糕的麵皮吃，倒是很搭， 就是很簡單又純樸的好味道呢。 ＊　紅豆牛奶　＊ 本來紅豆餅就應該要吃紅豆口味， 但愛吃葉本來就不是很喜歡一次吃很多紅豆餡的人， 剛好這裡有賣紅豆牛奶口味，正合我的口味！ 紅豆牛奶就恢復脆皮口感，皮薄餡多， 吃的時候從前面咬一口，卻感覺內餡隨時都會從後面或旁邊爆炸流出來， 用料真的非常實在呢！ 而且，這兒的紅豆餡很鬆軟，是混合大紅豆和一般紅豆， 愛吃葉某次吃，來直接看到整顆的大紅豆，頗令人驚訝！ 重點是重點是...和牛奶餡搭起來不會很甜膩喔， 如果吃脆皮紅豆口味，吃掉兩個應該都還不會很膩，你說說這樣是不是很厲害！ ╮(╯▽╰)╭ ＊　牛奶泡芙　＊ 愛吃葉最愛的是牛奶泡芙口味。 尤其時熱熱吃都會先咬到脆脆的外皮，碰到裡頭熱熱軟Q的牛奶餡， (所以要小心燙口) 喔我的天~帶著淡淡的奶香，甜度很適中，也不會膩口，真的頗美味耶！ 而且，牛奶餡本身很ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ， 從側面看都已經屬於爆漿境界了，但還是不會輕易流下來， 所以口感是走軟Q路線。 這家脆皮紅豆餅因為在一個不顯眼的位置， 所以會去買的大多是熟客或是碰巧路過的人， 老闆是一對有點年紀的夫妻， 還在攤位上寫著：「如果你看到已經圍一群人了，就請自動排成一列」類似的話， 生意好像應該還頗不錯， 但愛吃葉去的時間都比較冷門，像是11點這種時間，所以還沒看過這盛況就是囉！ 但這裡的紅豆餅甜而不膩，每一個又都料多實在幾乎爆漿，真的很不錯咧！ -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！ --

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